sabato 14 luglio 2018

Perché non dovresti mai metterti a dieta, secondo la scienza

I tassi di obesità negli adulti hanno cominciato ad aumentare drasticamente nella società occidentale negli anni '80, a causa dell'aumento della popolarità e del consumo di cibi pronti ad alto tasso energetico. Accanto a questo, si è verificata una nuova tendenza nella dieta, con molte persone che cercano modi nuovi e spesso infruttuosi per limitare l'assunzione di cibo e perdere peso.
Sfortunatamente, privarci dei cibi che ci piacciono e che sentiamo come una forma di punizione, non è una soluzione sostenibile a lungo termine per la perdita di peso.Spesso può portare a cicli rapidi tra aumento di peso e perdita, convinzioni che i nostri corpi siano più grandi o più pesanti di quanto non siano in realtà e insoddisfazione per l'immagine del corpo, che può portare a problemi di salute mentale come depressione e ansia. Ci può anche mettere ad alto rischio di assunzione di disordini alimentari come il digiuno prolungato, il binge eating, il vomito intenzionale, l'uso di  lassativi e il taglio di interi gruppi alimentari.




Stili di consumo non dietetici

Dato che i regimi dietetici drastici sono così spesso infruttuosi, il "movimento senza dieta" si è evoluto dal fatto che la dieta e la restrizione del cibo possono effettivamente contribuire all'aumento di peso, allo stoccaggio del grasso e alla forma e alle dimensioni alterate del corpo.
Stili di consumo non dietetici come "mangiare in modo intuitivo" e "mangiare in modo consapevole" suggeriscono che tutti possiedono il meccanismo naturale per garantire una buona alimentazione e un peso sano.
Gli "stili alimentari non a dieta" enfatizzano di:
  • ascoltare il tuo corpo
  • mangiare quando sei affamato e fermarti quando sei pieno 
  • mangiare consapevolmente senza distrazioni come la televisione e gli smartphone
  • muoverti quotidianamente per divertimento anziché per punizione
  • accettare le dimensioni e la forma naturali del corpo
  • rimuovere il senso di colpa alimentare
  • porre fine alla preoccupazione alimentare, evitando qualsiasi forma di restrizione alimentare.
Essere più in sintonia con le indicazioni interne del corpo può aiutare le persone a evitare il consumo di cibo ossessivo e la dieta dannosa.
Lo "stile alimentare senza dieta", filosofia mente-corpo, valorizza la salute e l'energia del corpo e promuove una relazione sana con il cibo che incoraggia la corretta gestione del peso e l'alta autostima.
Gli "stili alimentari senza dieta" spostano l'attenzione dalla gestione del peso alla promozione della salute. Ciò incoraggia l'accettazione del corpo in contrasto con l'aspetto di insoddisfazione proprio della  dieta restrittiva.
L'accettazione del corpo migliora l'autostima, la soddisfazione dell'immagine corporea e il benessere fisico e psicologico.
Le persone che hanno "stili alimentari senza dieta" accettano se stessi e il proprio corpo per prendersi cura della propria salute. Questo approccio si concentra sul fatto che quelli con maggiore autostima e maggiore benessere mentale hanno più probabilità di adottare comportamenti alimentari positivi.
Questi stili alimentari si concentrano anche sull'esercizio fisico come il movimento del corpo per  divertimento, invece di concentrarsi sulle calorie bruciate. Piuttosto che concentrarsi sul cercare di perdere peso, dovremmo pensare all'esercizio come a un aiuto per farci sentire pieni di energia. 

http://psicoalimentazione.it/lettore-news/corso-di-percezione-della-bellezza-e-autostima-coming-soon-copia.html

Effetti positivi degli "stili alimentari senza dieta"

Uno studio per valutare la dieta rispetto agli "stili alimentari senza dieta" ha trovato che questi ultimi possono essere migliori per la salute fisica e mentale.
Coloro che seguivano stili alimentari non dietetici erano più soddisfatti del proprio corpo, godevano di una maggiore varietà di cibi, avevano una migliore autostima, erano meno propensi a mangiare emotivamente, avevano meno probabilità di avere schemi alimentari disordinati, meno probabilità di interiorizzare l'ideale sottile promosso dai media e avevano un maggiore benessere psicologico generale.
E' stata trovata un'associazione tra il consumo intuitivo e una diminuzione del mangiare disordinato, un'immagine del corpo più positiva e un migliore funzionamento emotivo. Quando ci permettiamo di mangiare gli alimenti che ci piacciono senza restrizioni e ci muoviamo per goderci, non ci sentiamo più privati ​​delle cose che ci piacciono nella vita. Quindi potremmo essere più propensi a desiderare cibi nutrienti e sani. Questo ci porta a mangiare di meno e il nostro corpo si riposiziona al suo peso naturale.
L'importanza degli "stili alimentari senza dieta" è il fatto che forniscono un'alternativa più salutare e più sostenibile al fenomeno della dieta promuovendo l'ascolto del proprio corpo, accettandone le dimensioni e la forma naturali, insegnando ad essere gentili con se stessi, rimuovendo il senso di colpa e ponendo fine alle preoccupazioni alimentari senza limitare gli alimenti o fare del cibo un nemico.
A loro volta, gli stili alimentari non a dieta possono aumentare il benessere fisico e psicologico degli individui e possono aiutare a ridurre gli effetti negativi della dieta.Una volta che smettiamo di pensare di perdere peso e di trattare il cibo e il nostro corpo con l'amor proprio, il nostro corpo è quindi nella posizione di regolare naturalmente se stesso. Questo può portare alla perdita di peso.

Vuoi imparare uno "stile alimentare senza dieta" che ti porta a dimagrire e a rimanere ancorato al tuo peso forma per sempre? Prenota la tua vacanza "Remise en forme", con un team di nutrizionisti, personal trainer e personal chef. 
http://psicoalimentazione.it/lettore-news/corso-di-percezione-della-bellezza-e-autostima-coming-soon-copia.html


venerdì 13 luglio 2018

La crema Budwig, la colazione da re del metodo Kousmine

Stamattina la mia variante di colazione ha previsto l'utilizzo di susine, avena appema fioccata e semi di girasole, una vera delizia. Conoscete la crema Budwig? Io l'ho scoperta intorno ai miei 35 anni e da lì sono riuscita a sostituire egregiamente il cappuccino che accompagnava le mie colazioni da una vita. 
Per approfondire, vi riporto un passo tratto dal mio libro "Cucina vegana e metodo Kousmine" (Tecniche Nuove ed.), con la ricetta-base e le varianti. Ecco qui:
la crema prende il nome dalla dottoressa Johanna Budwig, chimico-farmacologa tedesca, con un dottorato in fisica, uno dei massimi esperti sulle funzioni degli acidi grassi. Candidata per ben 7 volte al premio Nobel, la dottoressa Budwig aveva studiato a fondo gli effetti dei grassi idrogenati e degli altri denaturati e li aveva definiti disastrosi per la salute umana. D’altro canto aveva compreso l’importanza di due acidi grassi, l’alfa-linolenico e il linoleico (rispettivamente omega 3 ed omega 6) per prevenire e curare molte patologie. Questi acidi grassi polinsaturi sono presenti negli oli vegetali non trattati ed in particolar modo nell’olio di semi di lino. Aveva quindi inserito questo importantissimo alimento nella dieta quotidiana dei suoi pazienti, e noi lo troviamo proprio nella nostra colazione. 

Prima versione 
Ingredienti:
3 cucchiai di yogurt di soia biologico, 2 cucchiaini di olio di lino (inutile che ripeta la parola “biologico”… tutti gli ingredienti lo devono essere!), 1 cucchiaino di malto di riso (oppure mezza banana ben matura), mezzo limone spremuto al momento, 2 cucchiaini di semi di girasole decorticati, 2 cucchiaini di grano saraceno, 1 frutto di stagione (se si tratta di frutta “piccola”, come i mirtilli, o le fragole, mettine quante ne vuoi).

Preparazione:
In un frullatore (o direttamente in una grande tazza se preferisci farla a mano) mettere lo yogurt e l’olio e subito frullare (se lo fate a mano, sbattere bene con una forchetta, in modo da incorporare aria), quindi aggiungere gli altri ingredienti e frullare di nuovo.

Le varianti
Oltre naturalmente al tipo di frutta, si possono variare sia i cereali sia i semi oleosi. 

Cereali utilizzabili per la crema Budwig:
Grano saraceno
Avena
Orzo mondo
Riso integrale

Semi oleosi:
Semi di girasole
Mandorle (5 o 6)
Semi di lino
Noci (4 o 5)


L’unico cereale che può anche non essere macinato è il grano saraceno, perché masticabile; gli altri necessitano di essere macinati (al momento) con un macinino da caffè; stessa cosa vale per i semi di lino. Non utilizzare crudi nella crema né il miglio né la quinoa.
Quindi, per gustare le varianti, procuratevi un macinino da caffè e provate come cereale, sempre nella dose di 2 cucchiaini, l’avena o il riso integrale o l’orzo e come semi quelli di lino oppure le mandorle o le noci. Con la frutta potete sbizzarrirvi a seconda della stagione.
L’altra variante è fioccare i cereali invece di macinarli. Io ho comprato una praticissima floccatrice, con la quale preparo al momento i fiocchi da mettere nella crema; basta mettervi dentro la dose dei cereali e girare la manovella: in pochi secondi sono pronti.
L’olio di lino presente nella crema contiene buone dosi di omega 3, paragonabili a quelle del pesce; bisogna ricordare che è importante conservarlo bene, tenendolo in frigorifero, in modo da prevenire l’irrancidimento (e deve essere "da frigo", ovvero mantenere la catena del freddo dal produttore al consumatore).

http://www.tecnichenuove.com/libri/cucina-vegana-e-metodo-kousmine.html?acc=6512bd43d9caa6e02c990b0a82652dca
Acquista il libro

Questo batterio da incubo può uccidere una persona sana in pochi giorni, e potrebbe emergere come prossimo superbatterio

Klebsiella pneumoniae non è sempre pericoloso. Ma quando lo è, diventa un vero incubo. Al di fuori della sua felice casa nell'intestino, il batterio può causare un sacco di problemi, non ultimo l'orribile distuzione della carne, la fascite necrotizzante, capace di uccidere una persona perfettamente sana in pochi giorni. Come se ciò non bastasse, c'è una fatto a cui dobbiamo davvero prestare attenzione.
Di solito K. pneumoniae vive tranquillo come un qualsiasi batterio intestinale che fluttua pigramente all'interno del tratto digestivo umano, e che occasionalmente si manifesta nella bocca o sulla pelle. Non è raro come batterio, e si manifesta tipicamente come un'infezione ospedaliera comune in persone che stanno già subendo un indebolimento del sistema immunitario. Ma poi, una varietà piuttosto aggressiva del batterio è stata trovata a Taiwan negli anni '80. Un tipo che non richiedeva che l'ospite si ammalasse, provocando ascessi cerebrali e epatici e fascite necrotizzante.
Sfortunatamente il ceppo ipervirulento di K. pneumoniae (hvKp) non annuncia il suo arrivo. Fino ad ora non c'è stato modo di dire se un'infezione  di tipo K. pneumoniae è un ceppo di hvKp truccato sotto mentite spoglie, almeno fino a quando il danno non si rivela apertamente.
Per questo i ricercatori propongono di usare la prima cosa migliore; un test per i marcatori chimici che possono distinguere i due.
Thomas Russo è a capo della Divisione delle Malattie Infettive dell'Università di Buffalo. Insieme a ricercatori di tutto il mondo, Russo ha trovato una combinazione di etichette  microbiche sepolte nel DNA di hvKp che potrebbero essere utilizzate per identificarlo in modo affidabile.



Mentre la ricerca sembra solida, in effetti è solo il primo passo.
"Attualmente, non esiste un test disponibile in commercio per distinguere con precisione i ceppi classici e ipervirulenti", afferma Russo. "Questa ricerca fornisce una chiara tabella di marcia su come un'azienda può sviluppare un test da potersi utilizzare nei laboratori clinici. 
Una forma multiresistente (MDR) di K. pneumoniae è stata sul radar dei patologi da alcuni anni; rende anche gli antibiotici di ultima linea una causa persa.
È già abbastanza grave che l'Organizzazione Mondiale della Sanità lo consideri una priorità assoluta nello sviluppo di un antibiotico che lo manterrà sotto controllo. Finora il ceppo MDR ha mantenuto un profilo relativamente basso, ma la sua prevalenza è in aumento e le organizzazioni sanitarie sono in allerta. Se hvKp dovesse imparare il segreto per resistere agli antibiotici dell'ultima linea ... beh, saremmo nei guai.
Quindi, avere un test per distinguere il ceppo ipervirulento sarebbe chiaramente una vittoria per la cura del paziente. Ma il quadro generale sarebbe quello di darlo agli epidemiologi in modo che possano tracciare la sua diffusione mentre si insinua in tutto il mondo, e mantenere un occhio vigile sulla resistenza ai farmaci nella sua popolazione".

Ciò potrebbe verificarsi in due modi. Uno è che i due ceppi si avvicinino e la varietà MDR lasci cadere la sua codifica per la resistenza nell'ambiente, dove hvKp lo preleva come se fosse una ricetta lasciata nella sua casella di posta. Può accadere anche il contrario: la varietà MDR potrebbe acquisire le abilità per trasformarsi in un cattivo carnivoro. Che è esattamente quello che è successo di recente.

"Quest'ultimo meccanismo è ciò che ha causato la morte di cinque pazienti nel reparto di terapia intensiva di un ospedale di Hangzhou, in Cina, che è stato segnalato all'inizio di quest'anno", dice Russo.
C'è molto da imparare sul ceppo ipervirulento. Più casi sono stati segnalati nei paesi asiatici che altrove, ma non è chiaro se sia perché è dilagante lì o se ci sia una certa suscettibilità nella popolazione.
Più ricerche ce lo diranno, specialmente con un test che possa scovare facilmente il batterio hvKp.
Questa ricerca è stata pubblicata nel Journal of Clinical Microbiology qui e qui.

(Fonte: Sciencealert.com)

giovedì 12 luglio 2018

Trucchi per eliminare il caffè (e 8 motivi per farlo)

Premesso che senza alcun dubbio il caffè ha un buon aroma e sapore, però ci sono motivi per cui è meglio non consumarlo, o almeno per non prenderlo abitualmente. Intanto è molto acidificante, poi può causare tachicardia, disturbi del sonno e, soprattutto, dà dipendenza. Per provare quest'ultima affermazione basta astenersi dal suo consumo per 2-3 giorni: il risultato è uno stato di letargia, disturbi dell'umore, a volte anche mal di testa e altre sintomatologie che scompaiono non appena se ne assume "una dose". Per tutti questi motivi, o anche per altri, è possibile che vi vogliate liberare da questa dipendenza, ma non sappiate come fare, perché il richiamo verso quel liquido marrone è proprio molto intenso. Ecco quindi alcuni trucchi per "dichiarare la propria indipendenza" al caffè:

  1. Iniziate gradualmente a ridurre il numero di tazzine di caffè al giorno. Se, per fare un esempio, ne consumate 4, per 2 settimane passate a 3, quindi a 2 per altre 2 settimane e, trascorso questo mese, iniziate con 1. Se già ne prendete 1, consumatelo al mattino (preferibilmente biologico), allungandolo con un po' d'acqua;
  2. Allungate il caffè con acqua: per 2 settimane ⅓ di acqua e ⅔ di caffè, per altre 2 settimane ⅔ di acqua e ⅓ di caffè:
  3. A questo punto siete pronti per il passaggio: smettete di bere caffè. Per limitare i sintomi preparate 1 caffè, mettetelo in una tazzina, inzuppateci indice e medio ed umettatevi con questo le labbra (in modo che vi arrivi in "dose omeopatica") 3-4 volte al giorno, ed iniziate sempre la giornata bevendo un bicchiere di acqua tiepida con mezzo limone spretuto dentro;
  4. Se siete abituati a sorseggiare la bevanda colorata, allora preparatevi un orzo, oppure un "caffè" di cicoria, in modo da ingannare la vista;
  5. Bevete molta acqua e durante il giorno consumate almeno un paio di estratti o centrifugati di frutta e verdura.
I sintomi da astinenza possono durare a lungo, ma se riuscite a resistere per almeno un mese vedrete che differenza! Ecco qui 8 benefici che possono avvenire se si rinuncia al caffè:
  1. Una migliore qualità del sonno;
  2. Meno ansia: a chi è predisposto ai disturbi d'ansia (compresi gli attacchi di panico), la caffeina potrebbe peggiorare la situazione, innescando una varietà di sensazioni sgradevoli come palpitazioni cardiache, mani sudate, agitazione;
  3. Se soffrite di bruciori di stomaco, togliere il caffè vi aiuterà a migliorare la situazione: il caffè è uno dei primi 10 fattori scatenanti di questa problematica ed è correlato con il reflusso gastro-esofageo, anche se decaffeinato;
  4. Denti più bianchi;
  5. Se soffrite di mal di testa, smettere di bere il caffè potrebbe essere una soluzione. Secondo alcuni studi svolti nell'Università del Vermont, l'assenza di caffeina cambia in modo significativo il flusso di sangue e persino l'attività elettrica nel cervello;
  6. Migliore risposta delle cellule all'azione dell'insulina. L'assuefazione alla caffeina diminuisce la sensibilità all'insulina, rendendo difficile alle cellule rispondere in modo appropriato allo zucchero nel sangue. I livelli elevati di zucchero nel sangue portano ad un deterioramento delle arterie e ad un aumento del rischio di mortalità correlato alle malattie cardiovascolari;
  7. Migliore equilibio dello stato elettrolitico: nei bevitori di caffè vi è infatti un'elevata escrezione urinaria di importanti minerali come calcio, magnesio e potassio;
  8. Dimagrimento: se di solito viene aggiunto lo zucchero nel caffè, questo può portare ad un eccesso calorico. Tra l'altro uno studio della Victoria University ha scoperto che quando la caffeina si trova in una bevanda zuccherata induce le persone a consumarne di più (rispetto a una bevanda zuccherata senza caffeina), quindi ci si può ritrovare ad averne una voglia maggiore durante la giornata (e alla fine ci si trova ad accumulare chili).


Buona giornata amici!

 http://www.macrolibrarsi.it/libri/__cucina-vegana-e-metodo-kousmine-libro.php?pn=2658


Ti senti più giovane dell'età che hai? Leggi qui

Il cervello è l'organo più complicato del nostro corpo. Mentre i neuroscienziati sono abbastanza certi di quello di cui gli certi emisferi del cervello sono responsabili, altre cose rimangono un mistero, come il motivo per cui alcune persone sviluppano l'Alzheimer. Girano anche molte informazioni false sul cervello. Ma quello che è certo è che mantenere il cervello giovane e in salute è vitale - e alcuni esercizi hanno dimostrato la capacità di allontanare abbastanza bene gli effetti dell'invecchiamento.
Secondo una nuova ricerca, pubblicata sulla rivista Frontiers in Aging Neuroscience, potrebbe esserci un altro segreto per mantenere il cervello giovane, ed ha tutto a che fare con la tua mentalità.
Jeanyung Chey, della Seoul National University in Corea, ha voluto indagare il legame tra l'età cerebrale soggettiva e quella reale e, con la sua squadra, ha reclutato 68 persone in buona salute di età compresa tra 59 e 84 anni. eseguendo scansioni cerebrali MRI per analizzare la quantità di materia grigia in diverse aree.




I partecipanti hanno anche compilato un questionario su quanti anni avevano e se si sentivano più anziani o più giovani, e sono state valutate anche le loro capacità cognitive e la salute percepita.
Le persone che affermavano di sentirsi più giovani della loro età avevano più probabilità di ottenere un punteggio migliore in un test di memoria. Inoltre, sembravano considerarsi più sani e avevano meno probabilità di essere depressi.
Non si trattava solo di prestazioni, poiché coloro che si sentivano più giovani avevano anche un volome maggiore di materia grigia nel giro frontale inferiore e nel giro temporale superiore - le zone associate al linguaggio, alla parola e al suono.

"Abbiamo scoperto che le persone che si sentono più giovani hanno le caratteristiche strutturali di un cervello più giovane", ha detto Chey.

"È importante sottolineare che questa differenza rimane solida anche quando vengono presi in considerazione altri possibili fattori, tra cui personalità, la salute soggettiva, i sintomi depressivi o le funzioni cognitive."
I ricercatori non sanno con certezza se le caratteristiche del cervello più giovani siano responsabili o meno dell'età soggettiva di qualcuno, ma pensano che coloro che si sentono più anziani dovrebbero essere più consapevoli del processo di invecchiamento del loro cervello.
Un'altra possibile spiegazione si può trovare nel fatto che le persone che si sentono più giovani sono impegnate in più attività fisica e mentale e conducono una vita generalmente più stimolante, che migliora la loro salute del cervello.



Quelli che si sentono più anziani possono essersi rassegnati alla loro età, smettendo di essere così agili e vivaci, cosa che influisce sulle loro capacità cognitive.
"Se qualcuno si sente più vecchio della propria età, potrebbe essere un segno per valutare il proprio stile di vita, le abitudini e le attività che potrebbero contribuire all'invecchiamento del cervello e prendere misure per una migliore cura della salute di questo prezioso organo", ha detto Chey. 

(Fonte: Business Insider)


 


mercoledì 11 luglio 2018

Le specie terrestri si stanno ora estinguendo ad una rapidità incredibile

La variazione (dai singoli geni alle specie) rende gli ecosistemi più resistenti al cambiamento e fornisce innumerevoli benefici sia agli umani che agli altri animali che condividono il pianeta con noi. E mentre un certo degrado ambientale può essere invertito, la perdita di varietà - in questo caso, l'estinzione delle specie - è definitiva.
Il problema è che le specie animali si stanno estinguendo molto più velocemente che mai: "[...] i reperti fossili mostrano che i livelli attuali di estinzione sono circa 1.000 volte il tasso di fondo naturale. Sono esacerbati dalla perdita dell'habitat, dalla caccia, dai cambiamenti climatici e dall'introduzione di specie e malattie invasive ", scrivono Elizabeth Boakes e David Redding in un articolo per The Conversation.
Elizabeth Boakes è Insegnante nella ricerca sulla biodiversità e l'ambiente presso la UCL e David Redding - Research Fellow presso la stessa istituzione.
Inutile dire che l'attuale tasso di estinzione è di gran lunga quello che potrebbe essere considerato un processo perfettamente sano, anche se un po 'spiacevole, naturale che stimola la creatività evolutiva incoraggiando lo sviluppo di nuovi adattamenti. Inoltre, è importante notare che piuttosto che colpire a caso, l'estinzione colpisce in modo sproporzionato le specie correlate che svolgono funzioni simili. Per questo motivo, la perdita di un gruppo specifico di specie (ad esempio, i responsabili dell'impollinazione) potrebbe portare a conseguenze disastrose lungo la strada.
"Immagina una malattia che ha uccide solo i professionisti del settore medico - sarebbe molto più devastante per la società di una che uccide un numero simile di persone a caso", scrivono Boakes e Redding.
Secondo uno studio condotto da Malcolm L. McCallum, gli anfibi sono alcuni degli animali che stanno scomparendo rapidamente sul pianeta, estinti fino a 45.000 volte al di sopra del tasso di fondo, che è in linea con la scoperta che specie più grandi sono più incline all'estinzione di quelli più piccoli.



Mentre moralizzare sul presunto valore intrinseco della biodiversità non cambierà i cuori e le menti di coloro che affrontano le sfide attese a livello giornaliero (pensiamo agli agricoltori per esempio), né è negativo per gli esseri umani quando si tratta di sradicare virus pericolosi, la perdita di specie è, per lo meno, un argomento degno di discussione pubblica in un momento di rapido cambiamento climatico e conseguente perdita di biodiversità.



(Fonte: Technology.org)

martedì 10 luglio 2018

I sogni prevengono la fibrillazione atriale?

La mancanza di sonno può essere collegata alla frequenza cardiaca irregolare e rapida nota come fibrillazione atriale (FA), che aumenta il rischio di ictus, demenza, infarto e morte, rendendo la qualità del sonno un fattore di rischio modificabile per tali condizioni.
In uno studio condotto da ricercatori dell'UC San Francisco, il team ha scoperto che avere meno sonno REM - il sonno che include più sogni - è legato a maggiori possibilità di sviluppare la fibrillazione atriale.
La connessione tra sospensione del sonno e fibrillazione atriale è risultata indipendente dall'apnea ostruttiva del sonno, che in precedenza era stata stabilita come un fattore di rischio per la FA e altre malattie cardiovascolari. La fibrillazione atriale può causare sintomi come palpitazioni cardiache, affaticamento e mancanza di respiro, ed è anche collegata alla malattie renali.




"Data l'alta prevalenza dei problemi del sonno e gli impatti negativi sostanziali della fibrillazione atriale, sono necessari studi clinici prospettici e randomizzati per valutare se gli interventi che migliorano la qualità del sonno possano ridurre l'incidenza di fibrillazione atriale e la recidiva tra coloro che hanno già la malattia", ha affermato l'autore senior Gregory Marcus, MD, MAS, un cardiologo della UCSF Health e direttore della ricerca clinica della divisione di Cardiologia UCSF.
Lo studio è apparso il 26 giugno 2018 in HeartRhythm, il giornale della Heart Rhythm Society. 
Nello lavoro, Marcus e i suoi colleghi hanno analizzato i partecipanti allo studio eHeart di UCSF Health da marzo 2013 a febbraio 2016, con risultati validati nel Cardiovascular Health Study (CHS), che ha seguito 5.703 partecipanti su una media di 11.6 anni, incluso un sottogruppo che subì polisonnografia. Per determinare se le relazioni osservate fossero prontamente tradotte in pratica medica, i ricercatori hanno anche esaminato cinque anni di dati provenienti da 14,3 milioni di partecipanti al Progetto di costo e utilizzazione della California Healthcare (HCUP). La qualità del sonno è stata valutata con l'indice di qualità del sonno di Pittsburgh.
Lo studio HeartRhythm ha misurato quanto a lungo e bene i partecipanti hanno dormito, la quantità di tempo necessario per addormentarsi e i modelli di sonno (cioè il tempo trascorso nel sonno REM rispetto al sonno non-REM). Hanno quindi analizzato l'effetto delle interruzioni del sonno sulla FA, controllando al contempo altri potenziali fattori di rischio di AF.
Lo studio ha rilevato che l'11,6 percento dei 4.553 partecipanti allo studio di eHeart Health con AF mostravano un risveglio notturno più frequente. Questo è stato supportato da CHS e HCUP, in cui il frequente risveglio notturno prevedeva un 33% e un 36% di rischio maggiore di AF, rispettivamente.





I ricercatori hanno detto che le possibili spiegazioni per la connessione tra sonno REM e AF potrebbero includere l'impatto del sonno sul sistema nervoso autonomo, che ha un ruolo importante nel controllo della frequenza cardiaca e della pressione sanguigna, o un risveglio frequente che mette ulteriore stress al cuore.


domenica 8 luglio 2018

Il grasso della pancia è legato alla carenza di vitamina D.

Un nuovo studio rivela che le persone con livelli più elevati di grasso della pancia e girovita più grandi hanno maggiori probabilità di avere bassi livelli di vitamina D.
Attualmente nell'ambiente medico si parla molto di vitamina D. Prodotta nella nostra pelle a contatto con la luce solare, svolge una miriade di ruoli nel corpo umano. Ad esempio, studi recenti hanno scoperto che la vitamina D potrebbe proteggere da insufficienza cardiaca, diabete e cancro e che la carenza di vitamina D provoca la caduta dei capelli. La carenza di vitamina D è tradizionalmente legata alla salute delle ossa, ma può anche avere un ruolo nelle infezioni del tratto respiratorio e nelle malattie autoimmuni, tra le altre.
Con più del 40% della popolazione  carente di vitamina D, questo è un problema serio. Alcuni autori hanno indicato come "un'epidemia ignorata", stimando che oltre 1 miliardo di persone in tutto il mondo ne hanno livelli inadeguati.



Comprendere la carenza di vitamina D

Man mano che l'importanza della vitamina D diventa sempre più chiara, i ricercatori dedicano sempre più tempo a capire chi potrebbe essere maggiormente a rischio di carenza e ad elaborare modi per prevenirla. Poiché la vitamina sembra svolgere un ruolo in così tante condizioni, affrontare il problema della carenza potrebbe avere un impatto considerevole sulla popolazione in generale.
Un gruppo di ricercatori che studiano questo argomento proviene dal VU University Medical Center e dal Leiden University Medical Center, entrambi nei Paesi Bassi. Guidati da Rachida Rafiq, hanno recentemente presentato i loro risultati alla riunione annuale della European Society of Endocrinology, tenutasi a Barcellona, ​​in Spagna.




Già in precedenza era stato individuato un legame tra obesità e bassi livelli di vitamina D. Rafiq e la squadra hanno scavato un po' più a fondo; hanno deciso di capire se il tipo e la posizione del grasso hanno un ruolo nella carenza. Per fare questo, hanno preso i dati dallo studio di epidemiologia dell'obesità nei Paesi Bassi, analizzando i dati di migliaia di uomini e donne tra i 45 ei 65 anni.
Il team si è concentrato sul grasso totale, sul tessuto adiposo sottocutaneo addominale (grasso della pancia sotto la pelle), sul tessuto adiposo viscerale (attorno agli organi) e sul grasso epatico (nel fegato). Durante la loro analisi, hanno adattato i dati per una serie di variabili potenzialmente confondenti, come l'assunzione di alcol, il fumo, l'etnia, il livello di istruzione, le malattie croniche e i livelli di attività fisica.



Vitamina D e grasso addominale

Hanno scoperto che nelle donne, sia il grasso totale che quello addominale sono associati a livelli più bassi di vitamina D, ma che il grasso addominale ha il maggiore impatto. Negli uomini, tuttavia, i livelli inferiori di vitamina D sono significativamente legati al grasso nel fegato e nell'addome. In entrambi i sessi, più grasso della pancia significava livelli più bassi di vitamina D.
Rafiq spiega: "La forte relazione tra quantità crescenti di grasso addominale e bassi livelli di vitamina D suggerisce che le persone con i girovita più grandi corrono un rischio maggiore di sviluppare una carenza e dovrebbero considerare di controllare i loro livelli di vitamina D".
Il prossimo passo è capire perché esiste questa relazione. Una carenza di vitamina D causa l'accumulo di grasso nella regione addominale, o il grasso del ventre diminuisce i livelli di vitamina D? Ci vorrà più lavoro per capire quale è la causa e quale l'effetto.
Come spiega Rafiq, "A causa della natura osservativa di questo studio, non possiamo trarre conclusioni sulla direzione o sulla causa dell'associazione tra obesità e livelli di vitamina D. Tuttavia, questa forte associazione potrebbe indicare un possibile ruolo della vitamina D nella conservazione e nella funzione del grasso addominale."
I legami tra obesità e carenza di vitamina D stanno diventando sempre più evidenti. Il prossimo passo sarà quello di elaborare un modo per affrontare efficacemente questo problema.

(Fonte: Medical News Today)

venerdì 6 luglio 2018

Probabilità di vivere a più di 110 anni- una volta raggiunti i 105

Vuoi essere un supercentenario? Le possibilità di raggiungere la veneranda età di 110 anni sono a portata di mano - se si sopravvive ai pericolosi anni 90 e si arriva a 105 quando i tassi di mortalità si livellano, secondo uno studio condotto da UC Berkeley e Università La Sapienza di Roma.

I ricercatori hanno rintracciato le traiettorie di morte di circa 4.000 residenti in Italia che avevano 105 anni e più tra il 2009 e il 2015. Hanno scoperto che le possibilità di sopravvivenza per questi guerrieri della longevità si erano stabilizzate dopo aver superato il 105.
I risultati, pubblicati nel numero del 29 giugno della rivista Science, mettono in discussione le precedenti ricerche che affermano che la durata della vita umana ha un punto limite definitivo. Ad oggi, il più vecchio essere umano mai registrato, Jeanne Calment of France, è morto nel 1997 all'età di 122 anni.
"I nostri dati ci dicono che non esiste un limite fisso alla durata della vita umana", ha detto l'autore senior dello studio Kenneth Wachter, professore emerito di demografia e statistica della UC Berkeley. "Non solo vediamo i tassi di mortalità che smettono di peggiorare con l'età, li vediamo anche migliorare leggermente nel tempo."


In particolare, i risultati mostrano che le persone di età compresa tra 105 e 109 anni, note come semi-supercentenarie, avevano una possibilità di morire del 50% entro l'anno e un'aspettativa di ulteriore vita di 1,5 anni.
La traiettoria per i nonagenari è meno indulgente. Ad esempio, lo studio ha scoperto che le donne italiane nate nel 1904, che avevano raggiunto i 90 anni, avevano il 15% di probabilità di morire entro l'anno successivo e, in media, 6 anni di vita. Se erano arrivati  ​​ai 95, le loro probabilità di morire entro un anno risultavano aumentate del 24% e la loro aspettativa di vita, da quel momento in poi, è scesa a 3,7 anni. 
Complessivamente, Wachter e i colleghi ricercatori hanno monitorato il tasso di mortalità di 3.836 italiani - supercentenari e semi-supercentenari - nati tra il 1896 e il 191,0 utilizzando gli ultimi dati dell'Istituto Nazionale di Statistica Italiano.
Mentre gli esseri umani vivono nei loro anni 80 e 90, i tassi di mortalità aumentano a causa della fragilità e di un più alto rischio di disturbi come malattie cardiache, demenza, ictus, cancro e polmonite.


Demografi evoluzionari come Wachter e il coautore dello studio James Vaupel teorizzano che quelli che sopravvivono lo fanno a causa della selezione demografica e/o della selezione naturale. Le persone fragili tendono a morire prima, mentre le persone robuste, o quelle che sono geneticamente favorite, possono vivere fino all'età estrema, dicono.
Wachter osserva che modelli di ciclo di vita simili sono stati trovati in altre specie, come mosche e vermi.
"Che cosa abbiamo in comune con mosche e vermi? Almeno una cosa: siamo tutti prodotti dell'evoluzione."        -Kenneth Wachter
Elisabetta Barbi dell'Università La Sapienza di Roma  è l'autore principale dello studio. Altri co-autori sono Francesco Lagona dell'Università Roma Tre, Marco Marsili dell'Istituto Nazionale di Statistica Italiano e James Vaupel dell'Università della Danimarca meridionale, la Duke University e l'Istituto Max Planck per la ricerca demografica.

(Fonte:  UC Berkeley)

giovedì 5 luglio 2018

Il dentifricio e la saponetta per le mani possono contribuire alla resistenza agli antibiotici

Un ingrediente comune nel dentifricio e nelle saponette per le mani potrebbe contribuire alla resistenza agli antibiotici, secondo la ricerca dell'Università del Queensland.
 
Uno studio condotto dal dott. Jianhua Guo del Advanced Water Management Center di UQ si è concentrato sul triclosan, un composto utilizzato in più di 2000 prodotti per la cura personale.
Il dott. Guo ha detto che, mentre era già noto che l'uso eccessivo e l'abuso di antibiotici potevano creare "superbatteri", i ricercatori non erano a conoscenza che anche altre sostanze chimiche potevano indurre resistenza agli antibiotici.

"Le acque reflue provenienti da aree residenziali hanno livelli simili o addirittura superiori di batteri resistenti agli antibiotici e di geni di resistenza agli antibiotici rispetto agli ospedali, dove ci si aspetterebbe una maggiore concentrazione di antibiotici", ha affermato. "Ci siamo quindi chiesti se le sostanze chimiche non antibiotiche e antimicrobiche (NAAM) come il triclosan possono indurre direttamente resistenza agli antibiotici", ha detto il dott. Guo.
"Queste sostanze chimiche sono utilizzate in quantità molto maggiori  tutti i giorni, quindi si finisce con livelli residui elevati nell'ambiente più ampio, che possono indurre resistenza multi-farmaco. Questa scoperta fornisce una prova evidente che il triclosan trovato nei prodotti per la cura personale che usiamo quotidianamente sta accelerando la diffusione della resistenza agli antibiotici".
Il direttore del Centro di gestione idrica avanzato, il professor Zhiguo Yuan, ha affermato che la scoperta dovrebbe essere un campanello d'allarme per rivalutare il potenziale impatto di tali sostanze chimiche.

"Mentre la FDA (Food and Drug Administration) statunitense ha vietato l'uso del triclosan nel sapone antibatterico, la precedente mancanza di prove inequivocabili ha impedito che tale politica venisse adottata in altri paesi", ha affermato il professor Yuan.
La resistenza agli antibiotici è diventata una grave minaccia per la salute pubblica a livello mondiale con circa 700.000 persone all'anno che muoiono di infezioni resistenti agli antibiotici.
La relazione sulla resistenza antimicrobica prevede che si raggiungeranno 10 milioni di decessi all'anno entro il 2050 se non verrà intrapresa alcuna azione subito.

(Fonte: University of Queensland)

mercoledì 4 luglio 2018

Chi soffre di malattie cardiache non fa abbastanza esercizio fisico

Le prove mostrano che le persone con problemi cardiaci già esistenti o che sono a rischio di svilupparle, ignorano i consigli medici e non fanno abbastanza esercizio fisico. Nuovi trattamenti medici hanno aiutato le persone a vivere più a lungo nonostante questi problemi di salute, ma ciò sta causando un aumento del carico sui sistemi di sanità pubblica in tutto il mondo. 
Lo studio pubblicato su Plos One e realizzato presso la Medical School dell'Università di Adelaide, ha esaminato le abitudini relative all'esercizio fisico di 3000 persone provenienti dalla popolazione  dell'Australia Meridionale e del Sud del Brasile.
"La ricerca precedente tendeva a valutare i benefici delle abitudini relative all'esercizio fisico dei pazienti con malattia cardiovascolare che seguono un piano di esercizi sviluppato dal loro medico", afferma l'autore dello studio, il dott. David A. Gonzalez-Chica dell'Università Adelaide di Adelaide Medical School.

"Esistono prove del fatto che oltre il 70% delle persone che soffrono o sono a rischio di sviluppare una patologia cardiaca a causa di diabete, pressione alta o colesterolo alto, non seguono un programma adeguato di esercizio regolare moderato o vigoroso, che è fondamentale per evitare ulteriori complicazioni e persino la mortalità.
"La portata di questo grave problema di salute pubblica è quindi sottovalutata", afferma il dott. González-Chica.
Le persone con problemi cardiaci vivono più a lungo, specialmente nei Paesi ad alto reddito come l'Australia, ma la loro qualità della vita a lungo termine viene influenzata negativamente perché evitano esercizi moderati o vigorosi. Le attuali linee guida suggeriscono di raccomandare almeno 150 minuti di attività fisica moderata o vigorosa alla settimana.
"Molte persone che vivono con malattie cardiovascolari o che sono a rischio di sviluppare la patologia a causa di problemi di salute esistenti si stanno esercitando troppo poco. L'esercizio leggero come fare una passeggiata non è sufficiente. Secondo il nostro studio, camminare per almeno 150 minuti a settimana è stato anche utile per migliorare la qualità della vita, anche quando l'individuo aveva una malattia cardiaca ".

"Le morti a causa di patologie cardiache rappresentano il 31% dei decessi a livello globale. Mentre la maggior parte di questi decessi si verifica in paesi a basso e medio reddito come il Brasile, la condizione rappresenta una percentuale crescente di malattie non trasmissibili nei paesi ad alto reddito come l'Australia ", afferma Dr Gonzalez-Chica.
A livello mondiale, il peso delle malattie cardiovascolari e dei suoi fattori di rischio è un problema crescente di salute pubblica. Secondo il World Economic Forum, le malattie non trasmissibili causeranno una perdita globale di 47 trilioni di dollari negli ultimi due decenni, con la malattia cardiovascolare come contributo più importante.

(Fonte: University of Adelaide)

martedì 3 luglio 2018

Perché molti atleti professionisti hanno i denti non sani? Un nuovo studio ha rivelato una verità scioccante

Lo studio ha coinvolto oltre 350 sportivi e donne provenienti da nove squadre olimpiche della Gran Bretagna di vari sport. Gli scienziati volevano valutare vari fattori della salute orale, come la carie, l'erosione dei denti e le malattie gengivali. Tuttavia, gli atleti hanno anche dovuto compilare alcuni questionari, in cui si chiedeva come la loro salute orale influenzasse la loro vita quotidiana. Probabilmente la scoperta più sorprendente è stata la scarsa salute orale degli atleti professionisti - il 49,1% dei partecipanti ha avuto carie non trattate, il 77% ha avuto gengivite e il 39% ha dichiarato di avere sanguinamento delle gengive mentre spazzolavanoi denti. Solo l'1,1% dei partecipanti ha avuto una salute parodontale "eccellente".


Questi numeri, per quanto scioccanti, non sono nemmeno i più interessanti. Il 32% dei partecipanti ha riferito che le loro condizioni di salute orale hanno avuto un impatto negativo sulla loro prestazione sportiva. Inoltre, molti atleti hanno rivelato che i loro denti ostacolano il loro sonno e il loro modo di mangiare. Inoltre c'è anche un enorme effetto su come si sente una persona. Infine, il 17,2% dichiara di non sentirsi sicuro mentre sorride.
È interessante notare che la cattiva salute orale tra gli atleti d'élite è più comune che nella popolazione generale, nonostante il fatto che queste persone abbiano dichiarato di prendersi una cura migliore dei propri denti rispetto alla popolazione generale. Sorprende inoltre che la carie sia stata 2,4 volte più comune negli sport di squadra rispetto agli sport di resistenza. Quindi cosa sta succedendo?
Bene, gran parte  degli atleti hanno bisogno di cibo denso di energia, che spesso contiene alti livelli di carboidrati (raffinati), che possono aumentare l'infiammazione nel corpo e nei tessuti gengivali. Inoltre, gli atleti respirano molto attraverso la bocca, che si secca, il che fa perdere ai denti il ​​livello protettivo della saliva. Infine, gli uomini e le donne professionisti sono sottoposti a molto stress e pressione, il che contribuisce negativamente alla loro salute.


Ma ci sono soluzioni. Il professor Ian Needleman, autore principale dello studio, ha dichiarato: "Sappiamo che le malattie orali sono prevenibili con semplici interventi, come sensibilizzazione e motivazione per mantenere una buona salute orale, lavarsi i denti, pulire regolarmente tra i denti, un'alimentazione sana e un regolare controllo dentale -UPS".
Questo è anche un segnale di avvertimento per le persone che fanno molto esercizio fisico: mantieniti idratato, lavati i denti, usa il filo interdentale e fai controlli regolari presso l'o studio del dentista.

(Fonte:  technology.org)

lunedì 2 luglio 2018

Nuove intuizioni su come l'autismo potrebbe svilupparsi nel cervello umano

In uno studio pubblicato su Stem Cell Reports, un team di scienziati della McGill University guidato dal Dr. Carl Ernst, ricercatore presso il Douglas Hospital Research Center, ha rivelato un meccanismo molecolare che può svolgere un ruolo importante nello sviluppo dell'autismo.
 
Prelevando cellule dalla pelle dei pazienti e riprogrammandole per diventare cellule cerebrali attraverso l'ingegneria genetica, il dottor Ernst, studente laureato Scott Bell, e Edward A. Fon e Thomas M. Durcan, colleghi del Neurological Institute and Hospital di Montreal, hanno rintracciato come la cellula cerebrale con la propria mutazione si sviluppa in modo improprio.
Il team si è concentrato su un gene chiamato GRIN2B, un gene noto per causare l'autismo quando mutato. Quasi tutti i geni nell'uomo hanno due copie. Una mutazione in una copia di GRIN2B è sufficiente a causare moderata disabilità intellettiva e autismo.
"La proteina, prodotta da questo gene, viene solitamente studiata nel contesto dei neuroni maturi o maturi, principalmente nei roditori. Abbiamo scoperto che le cellule staminali neurali umane derivate dai pazienti stessi e considerate come cellule immature producono questa proteina. Gioca anche un ruolo chiave in una fase di sviluppo molto più precoce di quanto si pensasse in precedenza ", afferma Carl Ernst, presidente del Canada Research in Psychiatry Genetics e professore associato presso il Dipartimento di Psichiatria.


La produzione di queste cellule cerebrali elettricamente attive consente una visione reale del sistema nervoso umano, anche senza un apporto di sangue o strutture cellulari di supporto. "I topi in realtà non modellano questa particolare sindrome genetica, quindi abbiamo davvero bisogno di lavorare nelle cellule umane per mettere in evidenza i meccanismi della malattia".
Solitamente considerato importante solo nei neuroni più maturi, aiutandoli a comunicare tra loro, GRIN2B fa parte di un importante recettore-NMDA-nel cervello umano. I dati dello studio hanno mostrato che GRIN2B ha chiaramente una funzione allo stadio di cellule staminali neurali. Utilizzando la tecnologia dell'ingegneria genetica, il team di Ernst è stato persino in grado di riparare la mutazione del paziente in una piastra di petri e invertire gli effetti osservati a come apparivano le cellule sane.

"I disturbi dello spettro autistico sono un insieme di centinaia di malattie molto rare, causate da mutazioni in molti geni diversi, ma che si raggruppano in una particolare costellazione di sintomi. Abbiamo bisogno di guardare questi disturbi da un approccio genetico, piuttosto che da una specifica classificazione clinica ", afferma il dott. Ernst, autore senior dello studio.
La ricerca futura dovrebbe estendere queste scoperte testando se altri geni relativi all'autismo, che fino ad ora si ritengono importanti solo negli stadi di sviluppo tardivo, siano anche essenziali in uno stadio neuronale precoce.

(Fonte: McGill University)

domenica 1 luglio 2018

La frutta e la verdura di luglio... e una singolare maschera tonificante

Eccoci in piena estate! I colori della frutta e della verdura sono colmi di vita: rossi, gialli, arancioni. Pieni di vitamine per proteggerci dai raggi solari... e favorire l'abbronzatura! Per stare al meglio e difenderci dal caldo in questo mese è bene prediligere cibo fresco e leggero.
 
Cosa ci regala luglio?

Frutta 
Albicocche, amarene, angurie, ciliegie, fichi, fragole, lamponi, mirtilli, more, meloni, pere, pesche, ribes, susine, uva spina.

Verdura

Aglio, basilico, bietole, carote, cetrioli, cicorie, cipolla, fagioli, fagiolini, fave, fiori di zucca, lattuga, melanzane, patate novelle, peperoni, piselli, pomodori, radicchio, ravanelli, rucola, zucchine.

Qualche curiosità....              
il Cetriolo
Il cetriolo è una pianta originaria delle regioni himalayane e la sua coltivazione era già diffusa circa tremila anni fa in India ed in Egitto. Ha un elevatissimo contenuto di acqua, così preziosa in questi giorni di caldo, ed ha quindi proprietà diuretiche, disintossicanti e rinfrescanti. Depura l'organismo, aiutando a sciogliere i cristalli di acido urico ed ha quindi un grande interesse per chi soffre di reumatismi e di gotta. Per il suo contenuto in zolfo, è indicatissimo per chi soffre di irritazioni intestinali. I semi possono essere usati come vermifughi, soprattutto nei confronti della tenia. Un altro impiego del cetriolo è quello cosmetico: ha infatti la proprietà di schiarire la pelle, decongestionarla ed idratarla.

Ecco qui una ricetta per una maschera per il viso tonificante:
1/2 cetriolo (lavato e pulito)
1/4 avocado maturo
1 cucchiaio di sciroppo di agave
4 cucchiai di succo di limone

Frullate cetriolo e avocado (va bene anche il mixer) e unite lo sciroppo di agave e il succo di limone fino ad avere una consistenza uniforme. Mettete su viso e collo uno strato uniforme, sdraiatevi e rilassatevi per circa 20 minuti, dopo di che risciacquatevi con acqua e asciugatevi il viso delicatamente con un asciugamano morbido.
Mettete il composto avanzato in un vasetto chiuso, conservatelo in frigo ed utilizzatelo entro 2-3 giorni dalla data di preparazione, mescolando ogni volta il prodotto. Utilizzatelo almeno 2 volte la settimana.

Buon luglio!
Marilù Mengoni

http://www.tecnichenuove.com/libri/cucina-vegana-e-metodo-kousmine.html?acc=6512bd43d9caa6e02c990b0a82652dca

venerdì 29 giugno 2018

Mangiare emotivamente durante l'infanzia viene imparato a casa

La tendenza dei bambini a mangiare più o meno quando stressati e irritati è principalmente influenzata dall'ambiente domestico e non dai geni, secondo un nuovo studio condotto dall'UCL
Lo studio, pubblicato su Pediatric Obesity, ha scoperto che la genetica gioca solo un piccolo ruolo nel mangiare emotivo dei bambini piccoli, sia in eccesso che in difetto, a differenza di altri comportamenti alimentari nell'infanzia come il rifiuto di certi cibi.
L'attuale ricerca, che ha analizzato i dati di oltre 398 gemelli britannici, si basa su un precedente studio UCL pubblicato nel 2017 che ha evidenziato il forte effetto dell'ambiente domestico sul mangiare emotivo.
In questo studio, metà delle famiglie sono state selezionate specificamente perché i genitori erano obesi, per vedere se l'effetto dell'ambiente domestico sul mangiare emotivo era ancora forte. I ricercatori hanno scoperto che il mangiare emotivo è guidato da fattori ambientali, indipendentemente dal rischio di obesità del bambino.



"Sperimentare lo stress e le emozioni negative può avere un effetto diverso sull'appetito per persone diverse. Alcuni bramano il loro snack preferito, mentre altri perdono il desiderio di mangiare del tutto quando si sentono stressati o tristi. Questo studio supporta i nostri precedenti risultati che suggeriscono che il sovra-mangiare e il sotto-mangiare emotivo dei bambini sono per lo più influenzati da fattori ambientali completamente condivisi da coppie gemelle e che i geni non sono in gran parte importanti per l'eccesso di cibo emotivo nell'infanzia. Continueremo a ricercare i fattori ambientali domestici che potrebbero svolgere un ruolo nel mangiare emotivo, come alcune pratiche di alimentazione dei genitori o lo stress attorno al tavolo da pranzo", ha detto il dott. Moritz Herle, (UCL Great Ormond Street Institute of Child Health), che ha co-diretto la ricerca.
I genitori coinvolti nel Twins Early Development Study (TEDS) hanno descritto le tendenze dei loro figli gemelli a mangiare più o meno del solito quando provano emozioni, come sentirsi turbati o ansiosi. Hanno risposto alle domande quando i loro figli avevano 4 anni. I ricercatori hanno poi confrontato quanto le  coppie di gemelli identici e non identici fossero simili per eccesso di alimentazione emotiva e sottonutrizione.


"I risultati sono stati sorprendenti perché studi precedenti hanno dimostrato che altri comportamenti alimentari sono fortemente influenzati dai geni nella prima infanzia, come essere pignoli sul cibo. In realtà non conosciamo molto delle conseguenze sulla salute fisica e mentale del mangiare emotivo durante l'infanzia, perché non sono stati condotti studi che monitorano quei bambini per molti anni.
Tuttavia, la tendenza a voler mangiare di più in risposta alle emozioni negative potrebbe essere un fattore di rischio per lo sviluppo dell'obesità, e il sovra-mangiare e l'eccesso emotivo potrebbero essere potenzialmente importanti nello sviluppo di disturbi alimentari come l'anoressia nervosa o il disturbo dell'alimentazione incontrollata. Capire come queste tendenze si sviluppano è cruciale, perché aiuta i ricercatori a dare consigli su come prevenirli o modificarli, e dove focalizzare la ricerca futura", ha affermato la dott.ssa Clare Llewellyn (UCL Institute of Epidemiology & Health), ricercatrice senior.

(Fonte: UCL)

giovedì 28 giugno 2018

Bassi livelli di vitamina D compromettono la resistenza e le prestazioni fisiche nel tempo

La carenza di vitamina D per un lungo periodo di tempo può avere un impatto sulla performance fisica e sulla massa magra
È generalmente accettato che la maggior parte degli adulti  non abbia abbastanza vitamina D, ma il modo in cui questo influisca sulla loro massa muscolare e sulla loro funzione a lungo termine non è ben compreso.
I ricercatori sul campo sono stati divisi sull'importanza della vitamina D nelle funzioni fisiche e cognitive durante tutto il processo di invecchiamento.
All'inizio di questo mese, i ricercatori dell'Università di Buffalo, anch'essi affiliati al Department of Veterans Affairs degli Stati Uniti, hanno pubblicato sulla rivista i risultati di uno studio che potrebbe essere uno dei primi a esaminare in che modo bassi livelli di vitamina D influiscono sulle prestazioni fisiche a lungo termine.


"I risultati del nostro studio suggeriscono che gli studi di uno-due anni relativamente a breve termine, che non sono riusciti a trovare differenze nei risultati con l'integrazione di vitamina D, potrebbero non essere adeguati per valutare in modo completo se la vitamina D svolga o meno un ruolo importante sulla performance fisica con l'età", ha detto Bruce R. Troen, MD, autore senior, professore e capo della divisione di geriatria e medicina palliativa, Dipartimento di Medicina nella Jacobs School of Medicine e Scienze biomediche, e direttore del Centro UB per l'invecchiamento di successo. Troen è un medico con UBMD Internal Medicine.
"Il messaggio da portare a casa di questo studio è che pur avendo una bassa vitamina D nel siero per un mese o anche un anno o due può non avere importanza per una persona, tuttavia per diversi decenni potrebbe avere conseguenze cliniche", ha spiegato l'autore principale Kenneth L. Seldeen, PhD, ricercatore universitario di medicina nella Jacobs School.
"Questo è particolarmente preoccupante poiché si stima che nel 50-70 percento della popolazione nazionale la vitamina D sia carente  o insufficiente", ha affermato.
"Il deficit di vitamina D, definito come 12 nanogrammi per millilitro o meno, è relativamente poco frequente al giorno d'oggi, mentre l'insufficienza di vitamina D, inferiore a 30 ng/ml, è ampiamente prevalente e probabilmente dura per decenni", ha detto Troen.
I risultati dello studio suggeriscono che il deficit della vitamIna D, oltre a un calo delle performance fisiche, porti anche a un calo della massa magra. 
"La perdita di massa magra con l'invecchiamento è estremamente importante e inesorabile", ha detto Troen. "I nostri dati suggeriscono che lo stato di vitamina D gioca un ruolo importante nello stato della massa magra, ma sono necessari più studi."

La ricerca è stata finanziata dalla borsa di ricerca e sviluppo per la riabilitazione dei veterani e dalla Indian Trail Foundation.
I coautori sono Manhui Pang, Merced Marie Leiker, Maria Rodriguez-Gonzalez, Mireya Hernandez e Zachary Sheridan, tutti associati alla divisione di geriatria e medicina palliativa della Jacobs School e Jonathan E. Bard del New York State Center of Excellence di UB in Bioinformatica e Scienze della vita e il Dipartimento di Biochimica.

(Fonte: State University of New York at Buffalo)

martedì 26 giugno 2018

"Marmellata" crudista di aronia

Le bacche di aronia hanno molte interessanti proprietà, che potete approfondire cliccando qui. Intanto, per citarne alcune: contrastano l'invecchiamento, migliorano la circolazione sanguigna, rafforzano le ossa. Interessante è usarle per preparare una marmellata crudista, secondo questa semplice ricetta.

Ingredienti
50 gr di bacche di aronia essiccate
1 cucchiaio di sciroppo di agave crudo

Lasciare in ammollo (per tutta la notte) le bacche di aronia. La mattina successiva riporle nel bicchiere del frullatore ad immersione insieme allo sciroppo di agave e frullare per ottenere la marmellata.



giovedì 21 giugno 2018

La Piramide della salute Veg

La Piramide della salute Veg è liberamente tratta dalle piramidi alimentari a base vegetale. Andiamo ad approfondire i vari settori:

Verdura
Ricca di di acqua,  sali minerali, glucidi, vitamine, sostanze antiossidanti e, in minor quantità, proteine e grassi.  Per poter beneficiare al massimo delle sue proprietà, meglio consumarla prevalentemente cruda (alcuni ortaggi vanno consumati cotti: un esempio è la melanzana, che da cruda contiene dosi molto alte di solanina, alcaloide tossico).
Nella verdura è consistente la presenza di "fibre", ovvero i carboidrati non digeribili e gli elementi carboidrato-simili che sono composti da cellulosa, emicellulosa, pectina e lignina. La fibra è importante per la salute: agisce come uno “spazzino”, per cui si ha una maggiore pulizia intestinale, assorbe acqua, quindi aumenta il peso e l’elasticità della massa fecale via via che procede lungo l’intestino, allevia la stipsi e aiuta a sentirci più sazi. 
Delle fibre si è cominciato a parlare negli anni '70, grazie alle osservazioni del medico inglese Denis Burkitt, il quale notò come le popolazioni che vivevano nelle zone rurali africane non soffrivano delle patologie che di solito affliggono gli occidentali, come il diabete, l'obesità, le malattie cardiache, i disordini intestinali quali la diverticolite, la stipsi, ma anche il cancro al colon. Analizzando come queste persone si nutrivano, scoprì che la loro dieta era a base di cereali integrali, frutta e verdura, tutti alimenti con alto tenore di fibra.
E' chiaro che le fibre apportano grandi benefici alla salute e, come aveva osservato il dr Burkitt, sono fondamentali per avere un apparato grastro-intestinale sano, prevenire l'obesità, ridurre i rischi cardiovascolari e possono essere un valido aiuto contro il diabete di tipo 2.
La promozione di un gruppo selezionato di batteri intestinali con una dieta ricca di fibre diverse ha portato a un migliore controllo della glicemia, a una maggiore perdita di peso e a migliori livelli di lipidi nelle persone con diabete di tipo 2, secondo una ricerca pubblicata su Science.
Lo studio, in corso da sei anni, dimostra che mangiare più fibre alimentari giuste può riequilibrare il microbiota intestinale, o l'ecosistema di batteri nel tratto gastrointestinale che aiuta a digerire il cibo che e sono importanti per la salute umana generale.


Cereali senza glutine
I cereali integrali sono un ottimo alimento, essendo molto ricchi di nutrienti: sono una buona fonte di vitamine del gruppo B, di fibre alimentari e di minerali. Non vanno assolutamente confusi con i loro “parenti poveri”, e cioè i cereali raffinati: questi hanno infatti perso, durante la lavorazione, moltissimi elementi nutritivi. Il loro unico “vantaggio” è quello di durare più a lungo, ma la carenza di nutrienti importanti può provocare nel tempo vere e proprie malattie.
Quindi consiglio di introdurre nella dieta quotidiana i cereali integrali (o pseudo cereali) biologici, prediligendo quelli senza glutine. Qualche nome? Riso integrale, quinoa, grano saraceno, miglio, teff, amaranto, sorgo, mais.  E’ bene variarli e provarli un po’ tutti, in modo da beneficiare delle qualità peculiari di ciascuno.


Legumi
I legumi sono ricchi di fibra, vitamine del gruppo B, e minerali come ferro e magnesio. Contengono anche zinco e potassio. I legumi rappresentano un'ottima fonte proteica e, abbinati ai cereali, diventano completi dal punto di vista degli amminoacidi. Cereali e legumi, per formare proteine "nobili" non devono necessariamente essere presenti nello stesso piatto:  l'importante è consumarli e variarli il più possibile. Indicativamente, considerato che comunque ci sono legumi come per esempio la soia o pseudocereali come la quinoa che sono già completi dal punto di vista proteico, una miscela composta da ⅔ di cereali e ⅓ di legumi ci assicura il giusto apporto di amminoacidi essenziali.

Frutta
La frutta fresca biologica (consumata con tutta la buccia) apporta un gran numero di preziosi nutrienti. E' ricca antiossidanti, quali la vitamina C, la E, lo zinco ed i carotenoidi, come la pro-vitamina A, la luteina e la zeaxantina presenti abbondantemente in molti tipi di frutta, ma ci sono anche preziosi minerali,  per citarne alcuni: potassio o anche il calcio, il magnesio o il ferro. Anche la frutta contiene acqua in abbondanza e fibre.

Cereali con glutine
I cereali con glutine sono anch'essi ricchi di fibre, vitamine e minerali. Si prestano molto bene anche alla panificazione, ricordiamo però che le farine ottenute dalla frantumazione del chicco sono "vive" (ovvero ricche di nutrienti) fino all'ottavo giorno dalla macinazione, dopo di che invecchiano e al quindicesimo giorno possono essere considerate "morte", ricche di calorie vuote (che fanno sì aumentare di peso, ma non apportano i preziosi elementi che sono presenti nel chicco o nelle farine fresche). Qualche nome? Farro e orzo non perlati, segale, avena, grano khorasan, ecc.

Olio e semi oleosi
Pur apportando eccezionali benefici per la salute, gli oli e i semi oleosi vanno consumati in maniera più ridotta (se in eccesso favoriscono l'infiammazione). Ricchi di acidi grassi essenziali, gli oli di alcuni semi, come quello di lino, sono da utilizzarsi tutti i giorni. L'importante è sceglierli che abbiano mantenuto la catena del freddo dal produttore al consumatore (altrimenti da salutari diventano nocivi). Anche l'olio extravergine d'oliva spremuto a freddo e biologico ha ottime proprietà. Nella categogia "semi oleosi" rientrano sia la frutta a guscio (mandorle, noci, ecc.), sia i semi oleaginosi come i semi di girasole, di zucca, di lino, ecc.


Altri fattori da tenere in considerazione sono poi quelli scritti sotto la base della piramide, ovvero:
  • Bere circa 10 bicchieri di acqua al giorno
  • Fare attività fisica tutti i giorni (è sufficiente un'ora di camminata veloce al giorno)
  • Dormire a sufficienza (per il nostro organismo sono necessarie 8 ore di sonno per notte)
  • Imparare a gestire lo stress 

Potrebbe anche interessarti
https://psicoalimentazione.blogspot.com/2018/06/le-lenticchie-riducono.html

Cucina vegana e metodo Kousmine

Cucina vegana e metodo Kousmine
Cibo sano, naturale e gustoso. Con tante ricette!

Esci di testa... entra nel cuore

Esci di testa... entra nel cuore
Prendi la via del Risveglio e realizza te stesso

Dimagrisci con la Psicoalimentazione

Dimagrisci con la Psicoalimentazione
Un percorso in 7 passi per ritrovare l'equilibrio perduto

Donne sOle - Il libro

Donne sOle - Il libro
Per ritrovare se stesse ed affermare la propria presenza nel mondo