martedì 25 settembre 2018

C'è un serio problema nel modo in cui misuriamo la sicurezza alimentare globale

Il modo in cui misuriamo attualmente la sicurezza alimentare sottovaluta gravemente l'enorme portata della fame globale. Un nuovo studio suggerisce che se vogliamo veramente mettere fine alla malnutrizione entro il 2030, come fine degli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile delle Nazioni Unite, dobbiamo considerare un approccio più olistico ai sistemi alimentari.
"Ci sono due questioni principali su come attualmente parliamo di sistemi alimentari", dice l'autrice principale Hannah Ritchie, ricercatrice in malnutrizione e sistemi alimentari sostenibili all'Università di Edimburgo.
"Il primo è che focalizziamo la nostra misura della sicurezza alimentare in termini di calorie (energia), quando la malnutrizione da micronutrienti ("fame nascosta") colpisce più di 2 miliardi di persone in tutto il mondo".
"Il secondo problema", continua, "è che gli aspetti del nostro sistema alimentare sono riportati in tonnellate o in chilogrammi, ed è molto difficile mettere questi numeri nel contesto di quante persone potrebbero nutrire".
Il nuovo studio è il primo del suo genere a mappare quantitativamente in che modo calorie, proteine, grassi, aminoacidi essenziali e micronutrienti si fanno strada attraverso la catena di approvvigionamento e sui nostri piatti.
Raccogliendo dati sull'equilibrio alimentare, la composizione dei nutrienti e gli sprechi alimentari dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione e l'Agricoltura (FAO), gli autori del documento hanno convertito tutte le misurazioni in media per persona al giorno (pppd) a fini comparativi.
I risultati mostrano chiaramente che stiamo producendo collettivamente più calorie, proteine ​​e micronutrienti sufficienti a nutrire la popolazione in rapida crescita del mondo. Infatti, i risultati rivelano che alcuni nutrienti sono stati prodotti fino a cinque volte di più del fabbisogno medio. 




Ma nonostante l'abbondanza della produzione alimentare globale, i problemi nella catena di approvvigionamento, come lo spreco di cibo, la distribuzione e le perdite di nutrienti, fanno sì che molte persone nel mondo rimangano affamate.
"Con ampie disuguaglianze nella disponibilità di cibo, sappiamo che molte persone saranno carenti di diversi nutrienti essenziali", spiega Ritchie.
Oggi circa un miliardo di persone soffre di carenza proteica, due miliardi soffrono di fame nascosta e quasi 800 milioni soffrono di fame calorica.
"Questa sfida esiste tra i paesi di tutti i livelli di reddito, con un numero crescente di nazioni in via di sviluppo che soffrono di un "triplo onere"- un aumento della prevalenza dell'obesità in alcune parti della popolazione a fianco dell'ampia prevalenza di carenza di micronutrienti e di sottonutrizione", scrive l'autrice.
Affrontare questo problema non sarà facile, specialmente di fronte al cambiamento climatico e ad una popolazione in rapida crescita.
"Con la crescita della popolazione, intensificando l'impatto dei cambiamenti climatici e il rapido cambiamento delle diete, la necessità di valutazioni olistiche basate sull'evidenza del nostro sistema alimentare non è mai stata più urgente", afferma il coautore e scienziato del clima David Reay, anch'egli dell'Università di Edimburgo.




La sfida della malnutrizione è resa ancora più difficile quando i problemi nella catena di approvvigionamento si differenziano per ciascun nutriente specifico. Ad esempio, lo studio rivela che perdiamo la maggior parte dei micronutrienti, come la vitamina A e C, negli scarti post-raccolta di frutta e verdura, mentre l'energia e le proteine ​​si perdono di più quando le colture finiscono per essere utilizzate come mangimi e biocarburanti.
"Questa è un'informazione importante da capire", afferma Ritchie. "Sapendo che gli interventi di maggiore impatto per il mantenimento dei micronutrienti potrebbero non essere gli stessi delle calorie, che potrebbero non essere le stesse delle proteine, contribuiremo a concentrare i nostri sforzi per la sicurezza alimentare e la nutrizione".
Il documento non propone soluzioni. È semplicemente inteso a informare e indicare le aree in cui la sufficienza può essere migliorata e possono essere fatti dei compromessi. Il lattiero-caseario, per esempio, è identificato come un enigma particolarmente difficile perché contemporaneamente aiuta e ostacola la malnutrizione globale.
"Quando si considera che oltre l'80 per cento dei terreni agricoli viene utilizzato per la produzione di mangimi o per il pascolo, il bestiame è chiaramente un modo inefficace di produrre cibo", spiega Ritchie.




"Questo studio è solo l'inizio", conclude Reay.
"In futuro, questo quadro replicabile può essere utilizzato per mappare percorsi alimentari per regioni e paesi specifici, e la nostra speranza è che i governi e le agenzie di sviluppo possano utilizzarlo per valutare i rischi per la sicurezza alimentare e sviluppare soluzioni specifiche localmente".

Questo studio è stato pubblicato su Frontiers in Sustainable Food Systems.

Fonte: Science Alert

lunedì 24 settembre 2018

Quando guarirò, dottore?

 
Certe volte la malattia è un insegnamento: inizia con lo svegliarci e, se ci mettiamo in ascolto, ci manda dei messaggi che ci permettono di evolvere. Entra nei varchi aperti dalle nostre paure e poi si annida, nelle zone più deboli del nostro corpo, nei rifugi scavati nel tempo dalle nostre emozioni negative. Una volta penetrata, si nutre della nostra energia e, anche se collocata in un determinato spazio del corpo, di fatto si propaga in ogni cellula, cui imprime la sua impronta. La guarigione implica quindi un processo più complesso di pulizia generale, di consapevolezza, piuttosto che la resezione di una parte. Certe volte, infatti, nonostante le operazioni di rimozione, la malattia si ripresenta. Questo perché non era stata compresa e non era stata fatta uscire con un lavoro sulle emozioni, quelle stesse, cioè, che l'avevano fatta entrare.
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domenica 23 settembre 2018

Leggerezza

Prendete la vita con leggerezza, che leggerezza non è superficialità, ma planare sulle cose dall'alto, non avere macigni nel cuore.


Italo Calvino

sabato 22 settembre 2018

Vi piacciono le alghe?

Ben ritrovati,
oggi vi voglio parlare di alimenti desueti, almeno per noi occidentali e vi fornisco qualche indicazione sulle alghe. Io le ho introdotte nella mia alimentazione e mi piace utilizzarle in vario modo, sia cotte che crude. Meglio comunque non eccedere (direi che una volta alla settimana va benissimo), per via della grande quantità di iodio che è presente in esse. Ma vediamone alcune, riprendendo le informazioni tratte dal mio libro "Cucina vegana e metodo Kousmine": 

HIJIKI
E’ un’alga nera, di sapore molto intenso, tanto che se ne utilizza una quantità minima: è ricca di
minerali e di calcio: 100 gr di hijiki essiccate ne contengono più di 1.400 mg.  In Giappone queste alghe sono conosciute ed utilizzate per rinvigorire i capelli. Vengono vendute essiccate, quindi per consumarle vanno messe in ammollo per 20 minuti: in questo modo aumentano il volume di ben 5 volte. Si possono utilizzare in vario modo per dare più sapore ai diversi  piatti. A me piacciono anche crude in insalata.






KOMBU
La kombu è un’alga marina e come tale è molto ricca di sali minerali, nonché di vitamine e di amminoacidi. Tra i minerali spicca il magnesio, che ha un ruolo importante nella prevenzione delle patologie cardiache e dei calcoli renali. E’ presente poi anche una grande quantità di acido folico, che agisce insieme alla vitamina B12 ed è di fondamentale importanza nei processi di divisione cellulare, nonché per lo sviluppo ottimale del sistema nervoso nel feto. Inoltre questa alga ha proprietà disintossicanti. La kombu può essere usata come condimento, ma si trova anche in compresse o in polvere (Kelp). In quest’ultimo caso, bisogna stare attenti a non eccedere, essendo molto ricca di iodio.

WAKAME


E’ un’alga marina. Normalmente viene venduta essiccata, ma basta lasciarla in acqua tiepida per 5 minuti, ed è pronta per essere utilizzata. Ha un sapore dolciastro. E’ utile per migliorare lo stato della pelle, dei capelli e delle unghie, ed è anche un ottimo rimedio per chi soffre di gastrite o di ulcera. 









NORI
Si trova in fiocchi o in fogli: questi ultimi vanno passati un po' sulla fiamma per poter essere meglio sbriciolati prima dell'utilizzo. Altrimenti si tostano un po', dopo averli tagliati a strisce e possono
essere utilizzati per farci degli involtini. I fiocchi si mettono qualche minuto in ammollo e si aggiungono alle minestre o in insalata. La nori è molto utile in caso di anemia o astenia.




Con un pizzico di curiosità, un etto di audacia e qualche foglia di voglia di sperimentare il nuovo si ottiene l'allargamento dei propri confini, l'espansione della propria zona di comfort. Con questa ricetta andiamo ad inserire nei nostri piatti questi alimenti non proprio da tutti, in occidente, conosciuti.

http://www.macrolibrarsi.it/libri/__cucina-vegana-e-metodo-kousmine-libro.php?pn=2658

venerdì 21 settembre 2018

L'inquinamento atmosferico sembra essere correlato con un aumentato rischio di sviluppare demenza


Secondo un nuovo studio, del co-autore professor Frank Kelly, School of Population Health & Environmental Sciences, l'inquinamento atmosferico sembra essere collegato ad un aumentato rischio di sviluppare demenza.
L'inquinamento atmosferico è ormai un noto fattore di rischio per malattie cardiache, ictus e malattie respiratorie, ma il suo ruolo potenziale nelle malattie neurodegenerative, come la demenza, non è chiaro. Per comprendere meglio questo professor Kelly e colleghi hanno utilizzato stime accuratamente calcolate dei livelli di inquinamento atmosferico nella grande Londra per valutare i potenziali legami con le nuove diagnosi di demenza.





Il team ha analizzato i dati di poco meno di 131.000 pazienti di età compresa tra 50 e 79 anni nel 2004, che all'epoca non avevano avuto diagnosi di demenza. Sulla base dei loro codici postali residenziali, i ricercatori hanno stimato la loro esposizione annuale a specifici inquinanti atmosferici: biossido di azoto (NO2), particolato fine (PM2,5) e ozono (O3). La salute dei pazienti è stata quindi monitorata per una media di sette anni fino a una diagnosi di demenza, morte o deregistrazione dalla pratica.
I loro risultati, pubblicati sulla rivista BMJ Open, hanno mostrato che durante il periodo di monitoraggio, a 2181 pazienti (1,7%) è stata diagnosticata la demenza, compresa la malattia di Alzheimer. Queste diagnosi erano associate a livelli ambientali di inquinamento da NO2 e PM2.5 nelle case dei pazienti. Coloro che vivono nelle aree più inquinate hanno il 40% in più di probabilità di avere diagnosi di demenza. 





Il professor Frank Kelly, professore di salute ambientale e direttore del King's Environmental Research Group, ha cdeiomentato così i risultati:
Noi ipotizziamo che siano le reazioni del sistema immunitario a un elevato inquinamento che si verifica ripetutamente e che porta ad un eventuale danno tissutale come polmoni, vasi sanguigni o cervello. Anche se l'impatto dell'inquinamento atmosferico fosse relativamente modesto, il miglioramento della salute pubblica sarebbe significativo se emergesse che il contenimento dell'esposizione potrebbe ritardare la progressione della demenza. I nostri calcoli suggeriscono che l'inquinamento eleva il rischio del 7%, che significa circa 60.000 dei totali 850.000 casi di demenza nel Regno Unito, in termini matematici.
Fonte: News Medical

martedì 18 settembre 2018

Perché il cervello di alcune persone risponde più facilmente al placebo?

Somministrare una pillola di zucchero è diventato una parte fondamentale di quasi tutti i test clinici che sperimentano nuovi farmaci - ma non tutte le persone sono ugualmente suscettibili all'inganno. Un nuovo studio potrebbe aiutarci a capire perché, trovando una corrispondenza tra alcune caratteristiche neurologiche e la suscettibilità all'effetto placebo.
Gli scienziati della Northwestern Medicine hanno invitato 63 volontari che soffrono di mal di schiena cronico a prendere parte a un esperimento volto a scoprire perché alcuni di noi si sentono meglio semplicemente impegnandosi in un rituale medico come ingoiare un blocco di zucchero inerte a forma di tavoletta.
Il fenomeno del placebo è stato oggetto di intensi studi per poco più di un secolo, sebbene abbia le sue radici in un luogo piuttosto improbabile: la Chiesa cattolica. Secoli fa, i funzionari avrebbero fornito reliquie false a persone che affermavano di eseguire degli esorcismi.
Nel XIX secolo il concetto era diventato popolare tra i medici, dove le sostanze innocue venivano somministrate ai pazienti solo per compiacerli. 




È dal latino "piacere" che otteniamo la parola placebo (lett: io piacerò) e verso la metà del 20° secolo le sperimentazioni cliniche si basavano sullo stesso motivo che muovevano le autorità cattoliche nel 16 ° secolo - per selezionare i miglioramenti fisiologici casuali dal reale trattamento.
Oggi sappiamo che non possiamo sottovalutare il potere del placebo. Impegnarsi in una pratica medica di qualsiasi tipo - dalla deglutizione delle calorie vuote alla chirurgia simulata - può convincere alcune persone che la loro sofferenza si è allentata.
Ancora più strano, questa azione terapeutica non dipende nemmeno dall'inganno. Si può dire ai soggetti che il loro trattamento ha un valore medicinale nullo e può ancora farli sentire meglio.
Per quanto ne sappiamo sull'effetto placebo, non capiamo ancora a fondo cosa lo causi, e in parte perché è così incoerente.
Una possibilità è che l'effetto derivi dalla nostra capacità di prendere esperienze passate e usarle per creare aspettative su quelle future. Prendendo spunto dai rituali medici del passato, il cervello crea una struttura per interpretare gli stimoli del dolore.




Mentre sono stati fatti numerosi tentativi per collegare l'effetto placebo con le funzioni neurologiche, pochi tengono conto nei loro metodi dell'esperienza passata del volontario.
Questo è vitale per chi soffre di dolore cronico, soggetti con  esperienze uniche che potrebbero influenzare il modo in cui rispondono ai placebo.
Gli studi che ne tengono conto, raramente confrontano i risultati con un gruppo di controllo che non riceve alcun trattamento, il che significa che non esiste una linea di base per dire se i cambiamenti nell'intensità del dolore siano o meno correlati al placebo.
Per risolvere questo problema, i ricercatori hanno suddiviso il loro campione di malati di mal di schiena in due gruppi. Ad uno è stato dato o un placebo segreto o un antidolorifico pesante. L'altro non ha avuto alcun trattamento ed è servito da quel gruppo di controllo importantissimo.
Le scansioni con la risonanza magnetica hanno rivelato che c'erano differenze chiave nel cervello di coloro che soffrono di dolore cronico e  che rispondono bene ai placebo.
"Il loro cervello è già sintonizzato per rispondere", dice l'autore senior dello studio A. Vania Apkarian della Feinberg School of Medicine della Northwestern University. "Hanno la psicologia e la biologia appropriate che li mette in uno stato cognitivo tale che appena dici 'questo può migliorare il tuo dolore', il loro dolore migliora."




Nello specifico, queste differenze cerebrali includono un aumento del volume dei centri emotivi nell'emisfero destro, aree sensomotorie più spesse e differenze nel modo in cui la regione prefrontale e il cingolato anteriore comunicano. Combinate, queste aree svolgono funzioni che aiutano ad analizzare e prevedere il nostro ambiente e prendere decisioni che potrebbero avere un impatto emotivo.
I questionari che hanno valutato i tratti psicologici dei volontari hanno anche suggerito che essi sono sensibili al dolore e consapevoli del fatto che il loro stato fisico ed emotivo sia un buon predittore della loro sensibilità ai placebo.
Avere strumenti efficaci per predire chi potrebbe trarre beneficio dal placebo - con il loro consenso informato - sarebbe un vantaggio significativo.
"È molto meglio dare a qualcuno un farmaco non attivo piuttosto che un farmaco attivo e ottenere lo stesso risultato", dice Apkarian.
Potrebbe anche aiutare i ricercatori a mettere a punto gli studi clinici escludendo le persone che potrebbero rovinare i risultati attraverso l'effetto placebo.
Abbiamo ancora una lunga strada da percorrere nella nostra comprensione di come l'effetto placebo esplichi la sua magia. Ma qualsiasi cosa che eticamente allevi la sofferenza senza effetti collaterali rischiosi merita di essere studiata.
Questa ricerca è stata pubblicata su Nature.

Fonte: Science Alert

https://www.macrolibrarsi.it/libri/__esci-di-testa-entra-nel-cuore-libro.php?pn=2658

lunedì 17 settembre 2018

Una scoperta che stravolge secoli di pensiero sulla natura e la composizione dei calcoli renali

Un geologo, un microscopista e un medico entrano in un laboratorio e, con i loro colleghi di tutta la nazione, fanno una scoperta che stravolge secoli di pensiero sulla natura e la composizione dei calcoli renali. L'intuizione chiave del team, riportata nella rivista Scientific Reports, è che i calcoli renali sono costituiti da strati ricchi di calcio che assomigliano ad altre mineralizzazioni in natura, come quelle che formano barriere coralline o che sorgono nelle sorgenti termali, acquedotti romani o campi petroliferi sottosuperficiali. Soprattutto per la salute umana, i ricercatori hanno scoperto che i calcoli renali si dissolvono e ricrescono ripetutamente mentre si formano.





Ciò contraddice la nozione ampiamente diffusa secondo cui i calcoli renali sono rocce omogenee che non si dissolvono mai e sono diverse da tutte le altre rocce in natura, ha detto il professore di geologia e microbiologia dell'Università del Illinois, Bruce Fouke, che ha condotto la nuova ricerca con Jessica Saw, Mayo Clinic School of Medicine e stutente Ph.D. presso l'Università di Illinois; e Mayandi Sivaguru, direttore associato della Carl Zeiss Laboratories @ Location presso l'Istituto Carl R. Woese per la biologia genomica presso l'Università di Illinois.
"Contrariamente a quanto i medici apprendono nella loro formazione medica, abbiamo scoperto che i calcoli renali subiscono un processo dinamico di crescita e dissoluzione, crescita e dissoluzione", ha detto Fouke. "Questo significa che un giorno potremmo essere in grado di intervenire per dissolvere completamente le pietre nel rene del paziente, cosa che la maggior parte dei medici oggi direbbe impossibile".
"Invece di essere inutili frammenti cristallini, i calcoli renali sono una registrazione minuto per minuto della salute e del funzionamento del rene di una persona", ha detto.




La scoperta è stata il ​​risultato dell'osservare i calcoli renali molto più da vicino e con una gamma più ampia di tecniche di microscopia elettronica e della luce, ha detto Sivaguru, l'autore principale dello studio che ha condotto il lavoro al microscopio. I metodi comprendevano la microscopia a campo chiaro, a contrasto di fase, polarizzazione, confocale, a fluorescenza e elettronica, con combinazioni di questi strumenti e spettroscopia a raggi X di recente invenzione.
Molte delle tecniche sono comunemente impiegate in geologia e geobiologia, ma non sono state usate per studiare le mineralizzazioni negli organismi viventi, come i calcoli renali e i calcoli biliari che si formano nel corpo umano, ha detto Fouke. In particolare, l'uso della luce ultravioletta, che causa la fluorescenza di alcuni minerali e proteine ​​a diverse lunghezze d'onda, ha offerto una nuova e ampia miniera di informazioni.
Una tecnologia di recente sviluppo, la microscopia a super risoluzione di Airyscan, ha permesso al team di visualizzare i campioni con una risoluzione di 140 nanometri, un ingrandimento molto più alto di quanto sia normalmente possibile con la microscopia ottica.





Lo sforzo si è tradotto in immagini straordinariamente chiare e colorate della storia di crescita interna dei calcoli renali, rivelando che si sono accumulate alternando strati sottili di materia organica e cristalli, interrotti da cristalli interni sporgenti.
Nei primi stadi dello sviluppo della calcolosi renale, i ricercatori hanno scoperto che i cristalli di una forma idrata di ossalato di calcio aderiscono l'uno all'altro, formando un grumo grosso e irregolare. Strati di materia organica e cristalli si accumulano in cima a questo nucleo interno, creando un guscio esterno. Le pietre continuano a dissolversi e a crescere. Essere in grado di vedere chiaramente gli strati per la prima volta ha permesso di ricreare questa storia geologica, ha detto Fouke.
"In geologia, quando vedi strati, significa che qualcosa di più vecchio è sotto qualcosa di più giovane", ha detto. "Uno strato può essere depositato nel corso di periodi di tempo molto brevi o molto lunghi."
Ma molti degli strati erano interrotti, rivelando che una parte delle pietre - di solito i cristalli diidrati interni - si era dissolta. Nuovi cristalli di una forma disidratata di ossalato di calcio avevano ripreso a crescere in quei vuoti.
"Pertanto, una roccia rappresenta tutta una serie di eventi nel tempo che sono fondamentali per decifrare la storia della malattia renale", ha detto Fouke.
Ricercatori e dottori che studiano e curano le malattie renali ora dovranno ripensare alle loro ipotesi di base, ha detto Saw.
"Prima di questo studio, si pensava che un calcolo renale fosse solo un semplice cristallo che si ingrandisce nel tempo", ha detto. "Quello che stiamo vedendo qui è che è dinamico. La pietra cresce e si dissolve, cresce e si dissolve. È ricco di molti componenti. È molto vivo. "
Fouke, Saw e Sivaguru sono affiliati all'Istituto Carl R. Woese per la biologia genomica. Visto sta perseguendo un dottorato di ricerca in fisiologia molecolare e integrativa all'Illinois.
La Mayo Clinic e l'Alleanza strategica dell'università dell'Illinois per l'assistenza sanitaria basata sulla tecnologia, la Mayo Clinic O'Brien Urology Research Center e l'Istituto nazionale di astronautica e aeronautica spaziale hanno supportato questa ricerca.

Fonte: Università dell'Illinois

sabato 15 settembre 2018

Per salvarci è il momento di rivedere il nostro sistema economico, avvertono gli scienziati

Il pianeta sta lottando. Gli scienziati  avvertono che abbiamo spinto molto oltre i confini fisici di ciò che il nostro mondo vivente può sostenere.
Dall'aumento delle temperature estreme che causano disastrosi eventi meteorologici - tra cui record di siccità e incendi senza precedenti - agli oceani soffocati dalla plastica e ai crolli dell'ecosistema, è dolorosamente chiaro che qualcosa di enorme deve essere fatto. Eppure molti governi stanno aspettando che abbia un senso economico prima di agire.
Alla luce di ciò, un documento di riferimento per la bozza del Rapporto sullo Sviluppo Sostenibile Globale delle Nazioni Unite 2019 (ONU) suggerisce che dobbiamo seriamente prendere in considerazione l'ipotesi di apportare cambiamenti drastici ai nostri sistemi economici.
"[I] modelli economici che governano il processo decisionale politico nei paesi ricchi ignorano quasi completamente le dimensioni energetiche e materiali dell'economia", hanno scritto i ricercatori nel documento. "Le economie hanno esaurito la capacità degli ecosistemi planetari di gestire i rifiuti generati dall'energia e dall'uso di materiali".




In altre parole, forse è ora di accettare che non possiamo in qualche modo mantenere una crescita economica senza fine su un pianeta finito.
Il rapporto delle Nazioni Unite è supervisionato da un gruppo di scienziati indipendenti di diverse discipline in tutto il mondo. Questo documento di base per il capitolo del rapporto intitolato Transformation: The Economy è stato scritto da scienziati del campo ambientale, come lo scienziato dell'ecosistema Jussi Eronen dell'Università di Helsinki, nonché ricercatori di economia e filosofia, come l'economista Paavo Järvensivu dall'unità di ricerca BIOS indipendente della Finlandia.
Non solo abbiamo raggiunto il punto in cui usare la nostra terra, l'acqua e l'atmosfera come una gigantesca discarica non è più praticabile, il documento avverte che i nostri attuali sistemi economici stanno provocando anche differenze sempre più ampie tra ricchi e poveri.




Ciò sta portando ad un aumento della disoccupazione e al debito, che stanno contribuendo a destabilizzare le nostre società.
In effetti, i dati mostrano che continuare a perseguire la crescita economica nelle nazioni ricche non continua a migliorare il benessere umano, come spiega l'economista ecologista Dan O'Neill per The Conversation. Tuttavia, la nozione di cambiare il nostro sistema economico per adattarsi ai limiti fisici della nostra realtà è vista come molto controversa e non è qualcosa che molti politici influenti discuteranno. Soprattutto quando i leader di nazioni ricche come gli Stati Uniti e l'Australia negano apertamente il cambiamento climatico. O come un documento trapelato dall'ufficio straniero del Regno Unito recita: "Il commercio e la crescita sono ora priorità per tutti i posti ... lavori come il cambiamento climatico e il commercio illegale di specie selvatiche saranno ridimensionati".
Nel frattempo, non stiamo rispettando l'accordo di Parigi per mantenere temperature entro 2 gradi Celsius rispetto ai tempi pre-industriali.
Ogni indicazione dei nostri scienziati è che abbiamo due opzioni: apportare cambiamenti drastici ma controllati al modo in cui viviamo o continuare come siamo, aggravando il disastro.
"L'azione basata sul mercato non sarà sufficiente - anche con un alto prezzo del carbone", avverte il documento delle Nazioni Unite.




Non è la prima volta che gli uomini hanno dovuto radunarsi e trovare soluzioni uniche a straordinarie sfide scientifiche - il documento sottolinea il fatto che il programma Apollo degli Stati Uniti è riuscito solo perché il governo ha definito una missione chiara e poi ha trovato i modi per ottenere finanziamenti e ricerche necessari. Non hanno aspettato meccanismi basati sul mercato per far accadere l'atterraggio sulla Luna. Quindi, perché stiamo ancora aspettando che il mercato ci porti miracolosamente lontano dal disastro, soprattutto quando c'è molto in gioco? 
La giornalista Naomi Klein, autrice di This Changes Everything: Capitalism Vs the Climate, sottolinea che "noi umani siamo capaci di organizzarci in tutti i tipi di diversi ordini sociali, comprese società con orizzonti temporali molto più lunghi e molto più rispetto per un sistema di supporto naturale della vita".
"Infatti", scrive, "gli umani hanno vissuto così per la stragrande maggioranza della nostra storia e molte culture indigene mantengono vive ancora oggi le cosmologie incentrate sulla Terra Il capitalismo è un piccolo capovolgimento nella storia collettiva della nostra specie".
Nessuno sta suggerendo di tornare alle società senza tecnologia. Invece, l'idea è di apprendere da diversi modi di vivere che hanno comprovate tracce di longevità. Da lì, possiamo trovare modi nuovi e migliori con l'aiuto delle nostre tecnologie avanzate.




Klein ritiene che dovremmo considerare questa necessità di trasformare le nostre economie in un'opportunità per modellarle in meglio, una possibilità per noi di creare un mondo più giusto e più sostenibile.
Il documento di riferimento non tratta le economie in transizione, ma suggerisce che "devono consentire alla politica di riconoscere gli obiettivi sociali di trasformazione e i confini materiali dell'attività economica".
E che le economie dovrebbero principalmente essere uno strumento per "consentire una buona vita", invece che una scusa per perseguire dogmaticamente i profitti.
Järvensivu e colleghi riconoscono anche che per far transitare le nostre società in tempo utile per evitare di precipitare oltre la soglia critica di riscaldamento di 2 gradi Celsius, ci vorrà una risposta in scala di emergenza.
Ciò riecheggia gli avvertimenti di altri scienziati: "I cambiamenti lineari incrementali ... non sono sufficienti a stabilizzare il sistema terrestre, per cui saranno necessarie trasformazioni diffuse, rapide e fondamentali per ridurre il rischio di superare la soglia".
Una simile risposta potrebbe assomigliare allo stile di trasformazione accelerata dell'industria della Seconda Guerra Mondiale, come discusso dal famoso scienziato atmosferico di Harvard James Anderson.
Nel frattempo, esperti di tutto il mondo stanno esplorando modi alternativi di istituire i nostri sistemi economici, chiedendo a tutti i leader lungimiranti di tutto il mondo di iniziare a testare possibili strategie di transizione, come una garanzia di lavoro universale.
Questi suggerimenti sono piuttosto scoraggianti, ma se noi umani abbiamo provato qualcosa con il nostro tempo sulla Terra finora, è che possiamo ottenere cose incredibili quando lavoriamo insieme.

Fonte: Scence Alert

venerdì 14 settembre 2018

Nel combattere il virus del raffreddore e altre minacce, il corpo fa delle scelte

Un team di ricerca di Yale ha rivelato come le cellule in diverse parti delle vie aeree umane variano nella loro risposta al comune virus del raffreddore. La loro scoperta, pubblicata su Cell Reports, potrebbe aiutare a risolvere il mistero del perché alcune persone esposte al virus del raffreddore si ammalano mentre altre no, hanno detto i ricercatori.
Il Rhinovirus è una delle principali cause di raffreddore, attacchi d'asma e altre malattie respiratorie. Quando il virus del raffreddore entra nel naso, le cellule che rivestono le vie aeree, note come cellule epiteliali, rispondono e spesso si liberano del virus prima che possa replicarsi e innescare i sintomi. Ma in altri casi, le persone esposte al virus si ammalano lievemente o gravemente. Un team di ricercatori, guidato da Ellen Foxman, ha deciso di comprendere il perché.







Il team di ricerca ha utilizzato cellule epiteliali da donatori umani sani. Le cellule erano derivate dai passaggi nasali o dai polmoni. Hanno esposto entrambi i tipi di cellule, mantenute nelle stesse condizioni nella coltura cellulare, al rinovirus. Con loro sorpresa, i ricercatori hanno osservato una risposta antivirale più robusta nelle cellule nasali.
Per indagare ulteriormente, i ricercatori hanno attivato il percorso di sorveglianza del virus - noto come il percorso RIG-I - in entrambe le cellule nasali e polmonari. Hanno scoperto che entrambi i tipi di cellule hanno generato una risposta antivirale e una risposta di difesa contro lo stress ossidativo, una forma di danno cellulare indotta da virus e altre sostanze irritanti inalate, come il fumo di sigaretta o il polline degli alberi. Nelle cellule nasali, la risposta antivirale era più forte, ma nelle cellule bronchiali, la difesa contro lo stress ossidativo era più pronunciata.







In ulteriori esperimenti, il team di ricerca ha trovato prove per un compromesso: la risposta di difesa contro lo stress ossidativo ha bloccato le difese antivirali. Per indagare ulteriormente, il team ha esposto le cellule nasali allo stress ossidativo sotto forma di fumo di sigaretta, e quindi al virus del raffreddore, e ha scoperto che le cellule nasali erano più sensibili al virus. "Sopravvivono al fumo di sigaretta ma non possono combattere il virus", ha detto Foxman. "E il virus cresce meglio." 
Questa scoperta indica un delicato equilibrio tra i diversi meccanismi di difesa del corpo, ha detto Foxman. "Il rivestimento delle vie aeree protegge dai virus ma anche da altre sostanze nocive che entrano nelle vie aeree. Le vie aeree funzionano abbastanza bene se incontrano un fattore stressante alla volta. Ma quando ci sono due fattori di stress diversi, c'è un compromesso ", ha spiegato Foxman. "Quello che abbiamo scoperto è che quando le vie aeree stanno cercando di affrontare un altro tipo di stress, si possono adattare, ma il costo è la suscettibilità alle infezioni da rinovirus".







Lo studio, ha detto, mostra un legame meccanicistico tra esposizioni ambientali e suscettibilità al comune raffreddore, e può anche spiegare perché i fumatori tendono ad essere più suscettibili alle infezioni da rinovirus. I ricercatori sperano che questa scoperta porterà alla scoperta di nuove strategie per combattere i virus respiratori, che causano circa 500 milioni di raffreddori e 2 milioni di ospedalizzazioni negli Stati Uniti all'anno.

Altri autori di Yale sono Valia T. Mihaylova, Yong Kong, Olga Fedorova, Lokesh Sharma, Charles S. Dela Cruz, Anna Marie Pyle e Akiko Iwasaki. 
Questo lavoro è stato sostenuto in parte dal National Institutes of Health e dall'Howard Hughes Medical Institute. A.M.P. è in attesa di brevetto per l'agente di stimolazione RIG-I SLR-14.

Journal Reference:
Valia T. Mihaylova, Yong Kong, Olga Fedorova, Lokesh Sharma, Charles S. Dela Cruz, Anna Marie Pyle, Akiko Iwasaki, Ellen F. Foxman. Regional Differences in Airway Epithelial Cells Reveal Tradeoff between Defense against Oxidative Stress and Defense against Rhinovirus. Cell Reports, September 11, 2018 DOI: 10.1016/j.celrep.2018.08.033

giovedì 13 settembre 2018

Una molecola prodotta durante il digiuno sembra avere effetti anti-invecchiamento sul sistema vascolare

Una molecola prodotta durante il digiuno o la restrizione calorica ha effetti anti-invecchiamento sul sistema vascolare, cosa che potrebbe ridurre l'insorgenza e la gravità delle malattie correlate ai vasi sanguigni, come le malattie cardiovascolari, secondo uno studio condotto dalla Georgia State University.
"Man mano che le persone invecchiano, diventano più suscettibili alle malattie, come il cancro, le malattie cardiovascolari e il morbo di Alzheimer", ha affermato il dott. Ming-Hui Zou, autore senior dello studio, direttore del Centro di Medicina Molecolare  dello Stato della Georgia. "L'età è il cosiddetto fattore di rischio più importante per le malattie. Come ritardare effettivamente l'invecchiamento è un importante percorso per ridurre l'incidenza e la gravità delle malattie. 
La parte più importante dell'invecchiamento è l'invecchiamento vascolare. Quando le persone invecchiano, i vasi che riforniscono diversi organi sono i più sensibili e più soggetti a danni da invecchiamento, quindi studiare l'invecchiamento vascolare è molto importante. Questo studio si concentra  su che tipo di cambiamenti avvengono in età avanzata  e su come prevenire l'invecchiamento vascolare."




In questo studio, il team di ricerca esplora il legame tra restrizione calorica (mangiare meno o digiuno) e il rallentamento dell'invecchiamento, che è sconosciuto ed è stato studiato male. I risultati sono stati pubblicati sulla rivista Molecular Cell.
I ricercatori hanno identificato una molecola importante e piccola che viene prodotta durante il digiuno o le condizioni di restrizione calorica. La molecola, β-idrossibutirrato, è un tipo di un corpo chetonico, una molecola solubile in acqua che contiene un gruppo chetonico ed è prodotta dal fegato a partire dagli acidi grassi durante periodi di scarza assunzione di cibo, diete restrittive di carboidrati, fame e intenso e prolungato esercizio fisico.
"Abbiamo trovato questo composto, β-idrossibutirrato, può ritardare l'invecchiamento vascolare", ha detto Zou. "In realtà sta fornendo un collegamento chimico tra restrizione calorica/digiuno e l'effetto anti-invecchiamento. Questo composto può ritardare l'invecchiamento vascolare attraverso le cellule endoteliali, che rivestono la superficie interna dei vasi sanguigni e dei vasi linfatici. Può prevenire un tipo di invecchiamento cellulare chiamato senescenza o invecchiamento cellulare."




Le cellule senescenti non possono più moltiplicarsi e dividersi. I ricercatori hanno scoperto che il β-idrossibutirrato può promuovere la divisione cellulare e impedire che queste cellule invecchino. Poiché questa molecola viene prodotta durante la restrizione calorica o il digiuno, quando le persone mangiano troppo o diventano obese, questa molecola viene probabilmente soppressa, il che accelererebbe l'invecchiamento.
Inoltre, i ricercatori hanno scoperto che il β-idrossibutirrato si lega a una determinata proteina legante l'RNA, questo aumenta l'attività di un fattore di trascrizione delle cellule staminali -chiamato Oct4 (octamer-binding transcription factor 4)- nella muscolatura vascolare liscia e nelle cellule endoteliali nei topi. L'Oct4 aumenta un fattore chiave contro la senescenza indotta dal danno del DNA, che può mantenere giovani i vasi sanguigni.
"Riteniamo che questa sia una scoperta molto importante e stiamo lavorando per trovare una nuova sostanza chimica in grado di imitare l'effetto della funzione di questo corpo chetonico", ha detto Zou. "Stiamo cercando di adottare un approccio globale per ridurre le malattie cardiovascolari e il morbo di Alzheimer. È difficile convincere le persone a non mangiare per  24 ore per aumentare la concentrazione di questo composto (β-idrossibutirrato), e non tutti possono farlo, ma se riusciamo a trovare qualcosa che possa imitare questo effetto mentre le persone possono ancora mangiare, renderebbe la vita più piacevole e aiuterà a combattere le malattie.




"L'Oct4 potrebbe essere un obiettivo farmaceutico o farmacologico per rallentare o prevenire l'invecchiamento. Quindi, se il sistema vascolare diventa più giovane, è meno probabile che abbia malattie cardiovascolari, il morbo di Alzheimer e il cancro perché tutte queste malattie sono legate all'età ".
In futuro, i ricercatori vorrebbero indirizzare le cellule senescenti con l'obiettivo di eliminarle e ringiovanire il sistema vascolare per prevenire le malattie cardiovascolari.
Co-autori dello studio includono Young-min Han (autore principale), Tatiana Bedarida, Ye Ding, Brian K. Somba, Qiulun Lu, Qilong Wang e Ping Song dello Stato della Georgia. Lo studio è finanziato dal National Heart, Lung and Blood Institute del National Institutes of Health.

mercoledì 12 settembre 2018

I benefici della soia

Oggi voglio riportarvi questo articolo che potete trovare in originale su nutritionfacts.org, e che riporta le ultime ricerche sulla soia, demolendone alcuni falsi miti.
Tofu, latte di soia, miso, tempeh, edamame - questi e altri prodotti a base di soia, compresi gli stessi semi di soia, sono ricchi di nutrienti che tendiamo ad associare ad altri legumi, tra cui fibre, ferro, magnesio, potassio, proteine ​​e zinco.
La soia contiene naturalmente una classe di fitoestrogeni chiamata isoflavoni. Chi sente la parola "estrogeno" nella parola "fitoestrogeni", presume che la soia abbia effetti simili agli estrogeni. Non necessariamente. L'estrogeno ha effetti positivi in ​​alcuni tessuti e effetti potenzialmente negativi in ​​altri. Ad esempio, alti livelli di estrogeni possono essere buoni per le ossa ma possono aumentare la probabilità di sviluppare il cancro al seno. Idealmente, ti potrebbe piacere quello che viene chiamato un "modulatore selettivo del recettore dell'estrogeno" nel tuo corpo, che avrebbe effetti proestrogenici in alcuni tessuti e effetti antiestrogenici in altri. Bene, questo è quello che sembrano i fitoestrogeni di soia. La soia sembra ridurre il rischio di cancro al seno, un effetto antiestrogenico, ma può anche aiutare a ridurre i sintomi delle caldane in menopausa, un effetto proestrogenico. Quindi, mangiando soia, potresti essere in grado di goderti il ​​meglio di entrambi i mondi. 







Che dire della soia per le donne con cancro al seno? Nel complesso, i ricercatori hanno scoperto che le donne con diagnosi di carcinoma mammario che hanno mangiato più soia hanno vissuto significativamente più a lungo e avevano un rischio significativamente più basso di recidiva del cancro al seno rispetto a quelle che ne mangiavano meno. La quantità di fitoestrogeni presenti in una sola tazza di latte di soia può ridurre il rischio di un carcinoma mammario di ritorno del 25%. Il miglioramento della sopravvivenza per coloro che mangiano più alimenti a base di soia è stato riscontrato sia nelle donne i cui tumori rispondevano agli estrogeni (carcinoma mammario positivo per i recettori degli estrogeni) sia a quelli i cui tumori non lo erano (carcinoma mammario negativo al recettore degli estrogeni). Ciò vale anche per le giovani donne e le donne anziane. In uno studio, ad esempio, il 90% dei pazienti con cancro al seno che hanno mangiato più fitoestrogeni di soia dopo la diagnosi erano ancora vivi cinque anni più tardi, mentre la metà di quelli che mangiavano poco o nulla di soia erano morti.







Il consumo di soia ha anche dimostrato di apportare benefici ai nostri reni, che sembrano gestire le proteine ​​vegetali in modo molto diverso dalle proteine ​​animali. Entro poche ore dal consumo di carne, i nostri reni si trasformano in modalità iperfiltrazione. Ma una quantità equivalente di proteine ​​vegetali non causa praticamente alcun notevole stress sui reni. Mangiate un po 'di tonno e, entro tre ore, il tasso di filtrazione renale può aumentare del 36%. Ma mangiare la stessa quantità di proteine ​​sotto forma di tofu non sembra apportare ulteriore sforzo sui reni.

martedì 11 settembre 2018

Non solo gli antibiotici - Gli antidepressivi possono causare resistenza agli antibiotici

Un ingrediente chiave negli antidepressivi comuni come il Prozac potrebbe causare resistenza agli antibiotici, secondo la nuova ricerca dell'Università del Queensland.
Uno studio condotto dal dott. Jianhua Guo dell'Università del Queensland si è concentrato sulla fluoxetina, un farmaco usato per aiutare le persone a riprendersi dalla depressione, dal disturbo ossessivo-compulsivo o dai disturbi alimentari.
Il dott. Guo ha detto che mentre  l'abuso di antibiotici è generalmente considerato il ​​fattore principale che contribuisce alla creazione di "superbatteri", i ricercatori prima erano spesso inconsapevoli del fatto che anche i farmaci non antibiotici potevano causare resistenza agli antibiotici.




"Il nostro studio precedente ha riportato che il triclosan, un ingrediente comune nel dentifricio e nelle saponette per le mani, può indurre direttamente resistenza agli antibiotici", ha affermato. "Ci siamo anche chiesti se altri farmaci non antibiotici come la fluoxetina potessero indurre direttamente resistenza agli antibiotici".
Fino all'11 per cento della dose di fluoxetina assunta da un paziente rimane invariata e si fa strada, secreta tramite l'urina, attraverso i sistemi fognari. 
"La fluoxetina è un farmaco molto persistente nell'ambiente, e gli alti livelli ambientali possono indurre resistenza multi-farmaco", ha affermato il dott. Guo.
"Questa scoperta fornisce una forte evidenza che la fluoxetina causa direttamente resistenza multi-antibiotica attraverso la mutazione genetica."
Il ricercatore Dr Min Jin ha affermato che, in condizioni di laboratorio, maggiore era la concentrazione di esposizione, maggiore è stata la frequenza dell'aumento della mutazione nel tempo.




"In precedenza è stato un fattore invisibile nella diffusione della resistenza agli antibiotici, ma dovremmo considerare questo un avvertimento. È necessario un ulteriore lavoro per studiare gli effetti della fluoxetina sull'antibiotico-resistenza nel microbiota intestinale umano."
La resistenza agli antibiotici è diventata una grave minaccia per la salute pubblica a livello mondiale, con circa 700.000 persone all'anno che muoiono a causa di infezioni resistenti agli antibiotici.
Si prevede che raggiungerà 10 milioni di persone entro il 2050, a meno che non venga intrapresa un'azione globale.
Lo studio è pubblicato su Environment International e finanziato dall'Australian Research Council Future Fellowship e dagli UQ Foundation Research Excellence Awards.

lunedì 10 settembre 2018

Quanto sale ci vuole veramente per danneggiare il cuore?

Troppo sale fa male, soprattutto perché è associato ad un aumentato rischio di problemi cardiaci - ma quanto è troppo? Un nuovo studio suggerisce che potremmo non doverci preoccupare così tanto di quanto sia salato il nostro cibo.
Il sale da tavola, che usiamo comunemente per insaporire il nostro cibo, contiene sodio. Il sodio, se ingerito in grandi quantità, può portare a una serie di problemi cardiovascolari, tra cui l'ipertensione.
L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) afferma che una persona non dovrebbe consumare più di 2 grammi di sodio al giorno, ovvero circa 5 grammi di sale al giorno.
L'American Heart Association (AHA) raccomanda non più di 2,5 grammi di sodio al giorno, anche se affermano che l'assunzione ideale è di non più di 1,5 grammi al giorno per un adulto.




Tuttavia, i ricercatori di una serie di istituzioni internazionali - tra cui McMaster University e Hamilton Health Sciences, a Hamilton, in Canada, e istituzioni di altri 21 paesi - suggeriscono che questi limiti sono inutilmente bassi.
Il ricercatore Andrew Mente e colleghi hanno condotto uno studio su 94.000 persone di età compresa tra i 35 e i 70 anni, allo scopo di stabilire quanto il sodio sia davvero troppo per la salute del cuore.
Le attuali linee guida, osserva la squadra, spingono per standard che per molti sono irrealistici, visto che il sale è spesso un ingrediente quasi invisibile contenuto da numerosi alimenti confezionati.
"L'Organizzazione Mondiale della sanità raccomanda meno di 2 grammi di sodio al giorni-  un cucchiaino di sale -  come misura preventiva contro le malattie cardiovascolari", dice Mente. Aggiunge, tuttavia, che "ci sono poche prove che le persone non raggiungono mai a un livello così basso". Il nuovo studio, i cui risultati sono ora presenti in The Lancet, suggerisce che possiamo essere più indulgenti sul consumo di sale senza temere che danneggi la nostra salute cardiovascolare.




L'assunzione di sodio leggermente più alta è sicura
Lo studio ha seguito i partecipanti - che avevano sede in comunità in 18 paesi diversi - per un periodo medio di 8 anni.
Mente e i suoi colleghi hanno rilevato che un'elevata assunzione di sodio ha comportato un aumento del rischio di malattie cardiovascolari e ictus, ma solo nelle comunità in cui l'assunzione media per un adulto era superiore ai 5 grammi al giorno. Ciò equivale a circa 2,5 cucchiaini di sale da cucina, spiegano i ricercatori. In modo incoraggiante, i ricercatori hanno anche notato che meno del 5% dei partecipanti provenienti dai paesi sviluppati ha superato il limite di 5 grammi per l'assunzione di sodio. Nella maggior parte dei Paesi, la maggior parte delle comunità osservate dai ricercatori aveva un'assunzione media di sodio di 3-5 grammi al giorno- o da 1,5 a 2,5 cucchiaini di sale.
Di fatto, tra tutte le popolazioni dello studio, solo quelle dalla Cina hanno mostrato un apporto di sodio costantemente elevato. In particolare, l'80% delle comunità cinesi aveva un apporto di sodio superiore a 5 grammi al giorno.
"Solo nelle comunità con il maggior apporto di sodio - quelle superiori a 5 grammi al giorno - e principalmente in Cina, abbiamo trovato un collegamento diretto tra l'assunzione di sodio e importanti eventi cardiovascolari come infarto e ictus", spiega Mente. D'altra parte, aggiunge, "Nelle comunità che consumavano meno di 5 grammi di sodio al giorno, avveniva l'opposto. Il consumo di sodio era inversamente associato a  infarto e mortalità totale, e [non c'era] aumento di ictus."




Gli interventi comunitari possono aiutare
Anche nel caso di individui che consumano troppo sale da tavola, tuttavia, la situazione non è irreversibile, dicono i ricercatori. Mente osserva che le persone possono facilmente correggere l'equilibrio e proteggere la salute del cuore apportando alcune semplici modifiche alle loro diete, come aggiungere più frutta, verdura e alimenti naturalmente ricchi di potassio.
Un altra dei ricercatori coinvolti nell'attuale studio, Martin O'Donnell, osserva che la maggior parte degli studi sulla relazione tra l'assunzione di sodio e il rischio cardiovascolare finora si è concentrata sui dati individuali, piuttosto che sulle informazioni raccolte da coorti più ampie.
Questo, suggerisce, potrebbe aver distorto le linee guida  in una direzione che è al tempo stesso non realistica e forse troppo cauta.
"Le strategie sulla salute pubblica dovrebbero essere basate sulle migliori prove. I nostri risultati dimostrano che gli interventi a livello di comunità per ridurre l'assunzione di sodio dovrebbero mirare alle comunità con un elevato consumo di sodio e dovrebbero essere incorporati in approcci per migliorare la qualità alimentare complessiva".  -Martin O'Donnell
"Non ci sono prove convincenti che le persone con assunzione moderata o media di sodio debbano ridurre il loro apporto di sodio per la prevenzione delle malattie cardiache e dell'ictus", aggiunge O'Donnell.

sabato 8 settembre 2018

1,4 miliardi di persone in tutto il mondo devono fare questo cambiamento di stile di vita, dice l'OMS

Non fare abbastanza esercizio fisico è un problema globale.
In tutto il mondo, almeno 1,4 miliardi di adulti stanno mettendo a rischio la propria salute, con la possibilità di sviluppare malattie croniche a causa dei bassi livelli di attività fisica, secondo un nuovo rapporto dell'Organizzazione Mondiale della Sanità pubblicato sulla rivista Lancet Global Health.
Le linee guida per l'attività fisica raccomandate dall'OMS sono abbastanza vicine a quelle stabilite dal Centers for Disease Control: gli adulti sani dovrebbero praticare almeno due ore e mezza di attività a intensità moderata - o 75 minuti di attività a intensità vigorosa - a settimana, più almeno due giorni di rafforzamento muscolare.
Il nuovo rapporto ha rilevato che, in tutto il mondo, il 32% delle donne e il 23% degli uomini non fanno abbastanza attività fisica, anche considerando il tempo trascorso a camminare o in bicicletta pr recarsi al lavoro e l'attività fisica sul posto di lavoro.






I paesi ricchi sono particolarmente carenti di esercizio, secondo l'OMS: quasi il 40% degli adulti statunitensi e il 36% degli adulti del Regno Unito sono troppo sedentari.

Una "grave preoccupazione"
Queste percentuali di esercizio non sono migliorate dal 2001, secondo il rapporto dell'OMS. Sono persino peggiorate in paesi ricchi come Stati Uniti e Germania, nazioni latino-americane come il Brasile e l'Argentina e in varie parti dei Caraibi.
"A differenza di altri importanti rischi sanitari globali, i livelli di attività fisica insufficiente non stanno diminuendo in media in tutto il mondo e oltre un quarto di tutti gli adulti non raggiunge i livelli raccomandati di attività fisica per una buona salute", ha detto l'autore dello studio, la dott.ssa Regina Guthold.






Questa crescente inattività è di "grave preoccupazione", ha dichiarato l'American Heart Association. Questo perché la mancanza di esercizio fisico aumenta il rischio di malattie cardiache, ictus, ipertensione, colesterolo e obesità. 
In tutto il mondo, ci sono molte variazioni nei livelli di attività fisica. Solo il 6% dei residenti in Uganda e Mozambico è troppo sedentario, secondo il rapporto, rendendo questi paesi i più attivi al mondo.
In Kuwait, Arabia Saudita, Samoa americane e Iraq, oltre il 50 per cento degli adulti non pratica abbastanza esercizio fisico. In generale, le donne sono molto meno attive degli uomini, tranne che nell'Asia orientale e sudorientale.

Come soddisfare le linee guida per il fitness
L'esercizio fisico insufficiente aumenta il rischio di malattie cardiovascolari, diabete di tipo 2, demenza e vari tipi di cancro.
Per rispettare le linee guida di idoneità minima da parte del CDC e dell'OMS, dovremmo fare attività fisica per una media di circa 30 minuti al giorno. Cinque giorni di esercizio aerobico di intensità moderata - come una camminata veloce di 30 minuti o un giro in bici - sono sufficienti per soddisfare le linee guida aerobiche. Inoltre, due giorni dovrebbero includere anche un allenamento di resistenza che coinvolga pesi o esercizi di peso corporeo, poiché quelle attività sono i modi migliori per rafforzare ossa e muscoli.






Se questo sembra troppo, è possibile avere la propria dose settimanale di esercizio in modo più veloce, facendo esercizi energici come correre o nuotare - tutto ciò che fa pompare il cuore. Occorrono solo 75 minuti di questo tipo di attività fisica ogni settimana per soddisfare le linee guida.
Se si fa una vita sedentaria, si consiglia di fare più esercizio rispetto a quanto richiesto dalle linee guida minime.
Stare seduti tutto il giorno causa fondamentalmente danni graduali al cuore, e la maggior parte degli studi suggerisce che le linee guida di base per il fitness non bastano a compensare i danni della posizione seduta. Per farlo, bisogna essenzialmente raddoppiare il minimo raccomandato e praticare  tra 60 e 75 minuti di esercizio a intensità moderata al giorno.
Potrebbe sembrare molto. Ma l'allenamento è uno dei modi più efficaci per trasformare la salute fisica e mentale.
Quando si considerano i benefici dell'esercizio fisico, che includono la riduzione significativa del rischio di varie malattie, il mantenere la mente acuta mentre si invecchia, e ilcombattere la depressione e l'ansia, ne vale la pena.

giovedì 6 settembre 2018

Vuoi capelli belli e forti? Consuma questi 8 alimenti

Quello che mangiamo influenza direttamente la salute e la bellezza dei capelli. Ecco qui una lista di alimenti da introdurre per contrastarne la caduta e migliorarne l'aspetto.


1) Broccoli - 2) spinaci - 3) carote: buona fonte di vitamina A e C, importanti per la produzione di enzimi correlati alla regolazione ed allo sviluppo della crescita.

4) Miglio: alcalinizzante, è ricchissimo di minerali, tra i quali troviamo Fosforo, Ferro, Magnesio e Silicio. E' un ottimo alimento per contrastare il diradamento e l’assottigliamento dei capelli.

5) Legumi: fonte di proteine vegetali, di Ferro e Biotina, vitamina importante per la prevenzione della calvizie e dei capelli grigi.

6) Tè verde: secondo uno studio condotto nel 1998, assumere tè verde influenza la concentrazione ematica di ormoni correlati ad una particolare forma di alopecia, la "androgenica", che si manifesta nelle donne. Inoltre questa preziosa bevanda è ricca di antiossidanti.

7) Avena: ricca di Potassio, Fosforo, Magnesio e Ferro, minerali fondamentali per la crescita dei capelli

8) Mandorle e frutta secca: contengono Ferro, Zolfo, Biotina e Vitamina E, che migliora la circolazione sanguigna nel cuoio capelluto.


Variare gli orari di colazione e cena può ridurre il grasso corporeo

Modeste modifiche ai tempi di colazione e cena possono ridurre il grasso corporeo, secondo un nuovo studio pilota pubblicato nel  Journal of Nutritional Sciences.
Durante uno studio di 10 settimane sull'"alimentazione limitata nel tempo" (una forma di digiuno intermittente), i ricercatori guidati dal dott. Jonathan Johnston dell'Università del Surrey si sono concentrati sull'impatto che i tempi dei pasti hanno sull'assunzione alimentare, sulla composizione corporea e sui marcatori del rischio ematico per diabete e malattie cardiache. 
I partecipanti sono stati divisi in due gruppi: coloro che dovevano ritardare la loro colazione di 90 minuti e cenare 90 minuti prima, e quelli che mangiavano i pasti come farebbero normalmente (i controlli). I partecipanti dovevano fornire campioni di sangue e completare i diari dietetici prima e durante l'intervento di 10 settimane e compilare un questionario di feedback subito dopo lo studio.






A differenza degli studi precedenti in questo settore, ai partecipanti non è stato chiesto di attenersi a una dieta rigida, ma di mangiare liberamente, purché all'interno di una certa finestra temporale. Ciò ha aiutato i ricercatori a valutare se questo tipo di dieta fosse facile da seguire nella vita di tutti i giorni. I ricercatori hanno scoperto che coloro che hanno cambiato le tempistiche dei pasti hanno perso in media più del doppio di grasso corporeo rispetto a quelli del gruppo di controllo, che hanno mangiato i pasti normalmente. Se questi dati pilota possono essere ripetuti in studi più ampi, è possibile che l'alimentazione a tempo limitato abbia grandi benefici per la salute.
Sebbene non vi fossero restrizioni su ciò che i partecipanti potevano mangiare, i ricercatori hanno scoperto che coloro che cambiavano i tempi dei loro pasti consumavano meno cibo in generale rispetto al gruppo di controllo. Questo risultato è stato supportato dalle risposte al questionario che hanno rilevato che il 57% dei partecipanti ha notato una riduzione dell'assunzione di cibo dovuta a riduzione dell'appetito, riduzione delle opportunità di mangiare o una riduzione degli spuntini (in particolare la sera). Attualmente è incerto se il periodo di digiuno più lungo intrapreso da questo gruppo è stato anche un fattore che ha contribuito alla riduzione del grasso corporeo.






Come parte dello studio, i ricercatori hanno anche esaminato se le diete con digiuno sono compatibili con la vita di tutti i giorni e l'impegno a lungo termine. Interrogato, il 57% dei partecipanti ritiene di non poter mantenere i nuovi orari dei pasti oltre le 10 settimane prescritte a causa della loro incompatibilità con la vita familiare e sociale. Tuttavia, il 43% dei partecipanti prenderebbe in considerazione di continuare se i tempi di consumo fossero più flessibili.


Il dott. Jonathan Johnston, lettore in cronobiologia e fisiologia integrativa presso l'Università del Surrey, ha dichiarato:
"Sebbene questo studio sia di piccole dimensioni, ci ha fornito preziose informazioni su come le piccole alterazioni dei tempi dei nostri pasti possono avere benefici per il nostro corpo. La riduzione del grasso corporeo diminuisce le nostre possibilità di sviluppare obesità e malattie correlate, quindi è fondamentale per migliorare il nostro stato di salute. Tuttavia, come abbiamo visto con questi partecipanti, le diete con ristrettezze temporali  sono difficili da seguire e potrebbero non essere sempre compatibili con la vita familiare e sociale, pertanto dobbiamo assicurarci che siano flessibili e favorevoli alla vita reale, visto che i potenziali benefici di tali le diete sono chiari.
"Ora utilizzeremo questi risultati preliminari per progettare studi più ampi e completi sull'alimentazione a tempo limitato".

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