Gestire la fame con un semplice cambiamento nella dieta

I tassi di obesità continuano ad aumentare e i risultati di un nuovo studio, pubblicato dal Center for Nutrition Research dell'Illinois Institute of Technology, suggeriscono che semplici cambiamenti nella dieta possono avere un impatto importante sulla gestione della fame e sul controllo metabolico.

La nuova ricerca, pubblicata sulla rivista Nutrients ha valutato gli effetti fisiologici dell'includere nel pasto l'avocado Hass e che effetto avesse questo sulla fame, sul senso di pienezza e sulla soddisfazione dei soggetti nell'arco di sei ore.  I ricercatori hanno valutato questi effetti in 31 adulti in sovrappeso e obesi. Questi cambiamenti dietetici hanno anche dimostrato di essere in grado di limitare le escursioni di insulina e glicemia, riducendo ulteriormente il rischio di diabete e di malattie cardiovascolari aggiungendo grassi e fibre sane a una dieta quotidiana regolare.

"Per anni, i grassi sono stati presi di mira come causa principale dell'obesità, e ora i carboidrati sono sotto esame per il loro ruolo nella regolazione dell'appetito e nel controllo del peso", ha detto Britt Burton-Freeman, Ph.D., direttore del Center for Nutrition Ricerca presso Illinois Tech. 

"Non esiste una soluzione unica per tutti quando si tratta di una composizione ottimale del pasto utile  per gestire l'appetito. Tuttavia, la comprensione della relazione tra la chimica degli alimenti e i suoi effetti fisiologici in diverse popolazioni può essere un'opportunità per affrontare il controllo dell'appetito e per ridurre così i tassi di obesità, facendoci fare un passo avanti verso raccomandazioni dietetiche personalizzate."

Per ridurre l'appetito e combattere l'obesità può essere dunque utile ricordare i risultati di questa ricerca, ovvero che i pasti che includono l'avocado fresco come sostituto dei carboidrati raffinati possono significativamente sopprimere la fame e aumentare il senso di soddisfazione.

Fonte:  Illinois Institute of Technology