Giorno 3 - Budino di cachi e cacao

Siamo al terzo giorno delle nostre "Ricette dell'Avvento" e oggi vi propongo questo semplicissimo ma buonissimo budino, da preparare in 5 minuti. La stella e tutti gli accessori sono sempre di NumeroDue Concept Store a Orbetello (che trovate in via Lenzi 2). Il nostro pupazzo di neve natalizio, a sinistra della foto, ci accompagnerà attraverso questo viaggio verso il Natale... ma so che siete curiosi di sapere la ricetta. Eccola!



Ingredienti (per 2 persone):
2 cachi maturi
2 cucchiai colmi di cacao in polvere crudo
1 bacca di vaniglia



Togliere un'estremità alla bacca di vaniglia, inciderla delicatamente per lungo, aprirla e con un piccolo cucchiaino (o con un coltello dalla punta arrotondata) raschiarne l'interno in modo da prendere i semini. Lavare i cachi e metterli con tutta la buccia in un frullatore potente; aggiungere il cacao, i semini di vaniglia e frullare bene. Mettere il budino così ottenuto in bicchieri, tazze... o stelle (come nella foto). Lasciare riposare mezz'ora in frigo. 

http://www.tecnichenuove.com/libri/50-sfumature-di-budwig.html?acc=6512bd43d9caa6e02c990b0a82652dca
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