Mangiare 15 mandorle al giorno abbassa i livelli di colesterolo "cattivo" e diminuisce il rischio di diabete


Gli studi suggeriscono che mangiare circa 15 mandorle al giorno può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo cattivo e ridurre il rischio di diabete, secondo un rapporto pubblicato da GreenMedInfo.com.
Nel rapporto, uno degli studi clinici ha studiato gli effetti che le mandorle hanno nel migliorare i livelli di colesterolo HDL (High-density lipoproteins). Per lo studio sono stati reclutati 150 pazienti con preesistente malattia coronarica dall'ospedale della Aga Khan University in Pakistan.
I risultati hanno rivelato che il consumo di mandorle riduceva il colesterolo totale dei partecipanti, comprese le lipoproteine a bassa dendità ​​(LDL) e quelle a bassissima densità (VLDL), i trigliceridi e l'indice aterogenico, che è fortemente associato all'infiammazione cronica e allo sviluppo di malattie vascolari. Anche i livelli di colesterolo HDL dei partecipanti sono migliorati.

Un altro studio sul consumo di mandorle ha rilevato che  può ridurre il rischio di diabete di tipo 2. Nello studio, i ricercatori hanno scoperto che il consumo di 60 grammi di mandorle ogni giorno per quattro settimane ha causato una riduzione della resistenza all'insulina, dell'insulina a digiuno e del glucosio. L'assunzione di mandorle ha portato anche ad altri esiti positivi, come miglioramenti nei rapporti di colesterolo, percentuale di grasso corporeo e stato nutrizionale (magnesio, fibre, profilo di acidi grassi, ecc.).

Viste la grandi proprietà di questo prezioso seme, possiamo utilizzarlo, al'interno di una dieta equilibrata, per le più svariate preparazioni.
Qui vi regalo la ricetta di un dolce ottimo per questa stagione: la "dolcezza di mandorle e fragole".
Ingredienti:
100 gr di mandorle al naturale e non tostate
2 banane mature
10 fragole
⅓ di limone spremuto
la scorza di un limone grattugiata

Mettere le mandorle in ammollo per un paio d'ore, dopo di che scolarle, inserirle nel mixer insieme alle fragole e tritare il tutto. In un recipiente schiacciare le banane, metterci il succo del limone (ne basta poco) e la scorza grattugiata, unire mandorle e fragole  tritate e girare bene. Servire in coppette decorando con una mandorla e una fettina di limone.

http://www.tecnichenuove.com/libri/cucina-vegana-e-metodo-kousmine.html?acc=6512bd43d9caa6e02c990b0a82652dca
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