L'alcol promuove la malattia alterando i batteri del cavo orale

Bere alcol può aumentare il rischio di molte malattie, come quelle cardiache. Ma quali sono i meccanismi di fondo nocivi messi in moto dal consumo di alcol? Uno studio mostra che le bevande alcoliche possono promuovere cambiamenti nel microbiota della bocca che finiscono per colpire l'intero corpo.
Il consumo di alcol è un fattore di rischio per diverse malattie, come il cancro, le malattie cardiache e - come è stato recentemente scoperto - la demenza.
Alcuni dei motivi per cui l'uso eccessivo di alcol può danneggiare la salute sono abbastanza semplici.
Ad esempio, l'alcol agisce sui recettori del sistema nervoso centrale che aiutano a regolare la pressione sanguigna. Questo può alla fine produrre uno squilibrio che può portare all'ipertensione. Ma il bere influisce anche su altri meccanismi biologici, che possono a loro volta facilitare la vulnerabilità del corpo alle malattie.
Jiyoung Ahn e altri ricercatori della New York University School of Medicine di New York si sono recentemente concentrati su come l'alcol influisca sul microbiota batterico della bocca.
Le loro scoperte, ora pubblicate sulla rivista Microbiome, indicano che anche se un drink può deliziare il palato, probabilmente promuoverà la crescita di batteri nocivi nella ​​bocca e allo stesso tempo ostacolerà lo sviluppo di batteri probiotici utili.

"Il nostro studio offre prove evidenti del fatto che bere alcol è dannoso nel mantenimento di un sano equilibrio di microbi in bocca e potrebbe aiutare a spiegare perché il bere, come il fumo, porta a cambiamenti batterici collegati al cancro e alle malattie croniche ". 
                                                                                                                                  -Jiyoung Ahn

Ahn e la squadra hanno scoperto che il consumo di alcol porta a uno sviluppo più consistente di alcuni batteri nocivi nella ​​bocca - vale a dire, quelli appartenenti alla specie Bacteroidales, Actinomiceti e Neisseria. Allo stesso tempo, i batteri sani - come quelli della specie Lattobacilli che possono aiutare a prevenire l'insorgere di certe malattie- potrebbero non svilupparsi adeguatamente nel microbiota orale dei bevitori.

Ricerca futura per investigare bevande specifiche
L'abbondanza di batteri nocivi, come notano i ricercatori, può portare allo sviluppo di malattie cardiache, così come di tumori della testa e del collo e del cancro gastrointestinale.
"Le prove indicano che la disbiosi del microbiota orale [squilibrio] è correlata a malattie orali locali, come parodontite e carie dentale e potenzialmente a malattie sistemiche, inclusi tumori gastrointestinali e malattie cardiovascolari", spiegano.
Ahn suggerisce, quindi, che ridurre il numero di bevande alcoliche su cui indulgiamo potrebbe aiutare a invertire o addirittura prevenire il danno causato dal microbiota orale nocivo.
Rileva, tuttavia, che sono necessarie ulteriori ricerche per capire come diversi tipi di bevande alcoliche influenzino in modo indipendente lo sviluppo dei batteri orali. Chi beve vino, o birra, o solo liquori forti può avere un microbiota orale completamente diverso.
"Una migliore comprensione delle cause e degli impatti sulla salute della disbiosi orale [squilibrio batterico] può portare ad approcci mirati nei confronti del microbiota per la prevenzione delle malattie", concludono.

(Fonte: Medical News Today)
http://www.tecnichenuove.com/libri/cucina-vegana-e-metodo-kousmine.html?acc=6512bd43d9caa6e02c990b0a82652dca

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