venerdì 10 novembre 2017

Il magnesio



Il magnesio è un minerale importante: prende parte ad almeno 300 reazioni biochimiche nel nostro corpo, aiuta a mantenere il ritmo cardiaco regolare, a tenere alte le difese immunitarie, è essenziale nel mantenimento dell’equilibrio renale, per la produzione di energia e  per le funzioni nervose; inoltre contribuisce a mantenere forti le ossa e lo smalto dei denti.
Il magnesio si trova in tutti gli organismi viventi; e nelle piante si trova particolarmente concentrato nella clorofilla.
E’ vero che lo troviamo in molti alimenti, ma è possibile soffrire di una sua carenza a causa di diversi fattori:
  • stress, sia fisico che psichico 
  • consumo di alcool 
  • eccessivo uso di caffè 
  • uso di cibi raffinati 
  • un eccessivo consumo di dolci
I sintomi da carenza possono essere i più svariati, tra questi:
  • ansia 
  • insonnia 
  • nervosismo 
  • crampi 
  • emicrania 
  • sindrome premestruale
Una sua carenza può contribuire  alla comparsa di diverse patologie, tra cui osteoporosi, malattie cardiovascolari, pressione alta, diabete.
Ecco dunque dove possiamo trovare questo preziosissimo elemento:
Cereali integrali
Legumi
Basilico
Menta
Mandorle ed altri semi oleosi (zucca, semi di sesamo, di senape, di lino, girasole..)
Cacao amaro
Cioccolato fondente amaro
Origano
Broccoli
Spinaci

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http://www.tecnichenuove.com/libri/cucina-vegana-e-metodo-kousmine.html?acc=6512bd43d9caa6e02c990b0a82652dca


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