Fonti di vitamina K

La vitamina K stimola la coagulazione del sangue ed è importantissima per la salute delle ossa. La forma K1 deriva da fonti vegetali, mentre la forma K2 viene sintetizzata nell'intestino grazie all'azione della flora intestinale. Tra le fonti di vitamina K troviamo:

• Cavolo riccio
• Spinaci
• Bietole
• Cime di rapa
• Cavolo cappuccio
• Cavolini di Bruxelles
• Prezzemolo
• Lattuga romana
• Broccoli

ma anche tè verde, avena, grano integrale e fagiolini.