L'acqua

Ben ritrovati!
Oggi parliamo di acqua.

L'acqua è importantissima:  il nostro corpo è costituito per la maggior parte da acqua, indispensabile perché avvengano tutte le reazioni chimiche necessarie alla vita, per idratare i nostri tessuti, per espellere le sostanze di rifiuto. Nell’organismo umano l’acqua rappresenta il 50-70% del peso corporeo, con variazioni in base all’età ed al sesso.
L’acqua potabile ha alcuni caratteri fisici costanti: deve essere inodore, incolore, trasparente, di sapore gradevole in base ai gas disciolti ed ai sali, inoltre deve essere priva di inquinanti e non deve essere troppo fredda. Una parte dell’acqua di cui abbiamo bisogno, viene assorbita tramite gli alimenti, mentre una parte l'assumiamo bevendo. Un’ottima abitudine è bere 2 litri di acqua al giorno, preferibilmente lontano dai pasti per evitare diluizione eccessiva dei succhi gastrici, che potrebbe rendere più difficile la successiva digestione.

Come per tutte le cose che abbiamo a disposizione, tra le mani o sotto gli occhi tutti i giorni, anche per l'acqua vale il principio che ne sottovalutiamo l'importanza. Quanta ne sprechiamo per usi superflui? Docce lunghissime, lavatrici o lavastoviglie messe in moto con poco carico (quindi con un maggior numero di lavaggi per la stessa quantità di oggetti), perdite dai rubinetti... lo stesso sistema della rete idrica ha un 30% di perdite!

Ho voluto anche vedere quanta acqua serve per la produzione di ciò di cui ci alimentiamo ed anche questo corrobora la tesi che è molto meglio nutrirsi di vegetali, piuttosto che di alimenti carnei, soprattutto in previsione della possibilità che l'acqua scarseggi (tra 11 anni sulla terra ci saranno 8 miliardi di persone!). Ecco qui cosa ho scoperto, relativamente alla quantità di acqua necessaria per alcuni prodotti:

1 pomodoro 13 litri

1 mela 70 litri

1 uovo 135 litri

1 etto di formaggio 500 litri

 100 gr di carne bovina 2400 litri

Ormai sappiamo tutti che l'acqua è VITA: impariamo a ridurre gli sprechi e ad utilizzarla con consapevolezza, presenza... e amore. La scelta è nostra.