lunedì 22 luglio 2013

La ricetta della settimana: i Faciloni

 
Questo "dolce non dolce" (è senza zucchero!) è semplicissimo e veloce da preparare ed è utile qualora abbiate voglia di stuzzicare qualcosa di "semidolce" e nutriente.
Per prepararlo ho macinato, con un macina-cereali a pietra, il miglio, il grano saraceno ed il riso integrale per avere una farina fresca. Se non avete il mulinetto a casa, potete comunque utilizzare, vista la dose non elevata di cereale, un  macinino da caffè elettrico. In ogni caso in molte città e paesi esistono negozi specializzati che possiedono un mulino (magari nel retrobottega) e potete farvi macinare la quantità di farina che vi serve. Vi ricordo che la farina è "viva" e nutriente solo fino ad 8 giorni dalla macinazione, poi invecchia e non ha più potere nutritivo. Anzi, come ho detto anche nel mio ultimo libro "Dimagrisci con la Psicoalimentazione", tutti questi cibi invecchiati o trattati e raffinati, invece di dispensare vitamine e minerali importanti, li sottraggono al corpo, facendoci diventare sì in sovrappeso, ma denutriti, con tutte le patologie da denutrizione.

Ma ecco qui la ricetta:
Ingredienti
100 gr di farina di riso integrale
100 gr di farina di grano saraceno
50 gr di farina di miglio
80 gr di uvetta
2 cucchiai di cannella
230 ml di acqua
Procedimento
Impastare gli ingredienti (basta girare il tutto con un cucchiaio) e mettere l'impasto così ottenuto in una teglia antiaderente (o su carta da forno), dandogli la forma di piccoli dischi di circa 10 cm di diametro e dello spessore di mezzo centimetro. Mettere in forno ventilato (preriscaldato) a 180° e far cuocere per 10 minuti.

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