Ciambella allo yogurt di Mariarita

Mi ha postato questa ricetta Mariarita: si tratta di un dolce buono, gustoso e genuino, tutto fatto con ingredienti in linea con il metodo Kousmine. Dall'aspetto invitante, si può gustare a merenda accompagnato da un tè verde o da una buona tisana.

Ingredienti
500 g. Yogurt di soia
300 g. Farina mista appena macinata (farro, grano saraceno, kamut)
200 g. Zucchero di canna
3 Uova
Mandorle a lamelle
Uvetta
1 bustina di cremortartaro (o lievito per dolci)
Procedimento

Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere lo yogurt, la farina, il lievito, le mandorle, l'uvetta ed infine le chiare montate a neve. Mettere il composto in uno stampo a ciambella antiaderente, cospargere la superficie con mandorle e cuocere in forno a 180 gradi per circa 40 minuti.

Buona degustazione!