Girasoli!
Amo i girasoli! Questa esplosione
di estate e di vita, pennellate di giallo che aprono il cuore…!
A parte la loro poesia…
racchiudono semi colmi di benefiche proprietà: sono ricchi di acidi grassi
polinsaturi, di vitamina E, e di altre preziose vitamine e di importanti minerali. Sono quindi alleati
del cuore e ottimi come antistress, agendo positivamente sul sistema nervoso. Numerose
ricerche hanno poi evidenziato nei semi di girasole la presenza di acido
clorogenico, con proprietà antibatteriche ed antinfettive. Attenzione però a
non eccedere! Hanno infatti 557 kcal per 100 g ed inoltre i benefici antinfiammatori che
possiedono nelle dosi ottimali (2 cucchiaini al giorno) si possono trasformare
nell’esatto opposto!
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