domenica 3 luglio 2016

Calcoli renali: indicazioni dietetiche

Molte persone soffrono di calcolosi renale  (urolitiasi): ne  è colpita  dallo 0,1 al 6% nella popolazione generale, con prevalenza nel sesso maschile. La maggior parte dei calcoli, circa il 65-70%, contiene calcio, essendo formata da ossalato di calcio.
Vediamo quindi quali sono gli alimenti più indicati e quelli da evitare se si soffre di questa patologia. 

Alimenti e bevande sì
Consumare più frutta, verdura a foglia verde, legumi, cereali integrali (inserire nell’alimentazione quotidiana: orzo, grano saraceno, avena, riso integrale, fagioli. Ottimo anche il prezzemolo)
Sì ai succhi di mirtillo naturali e non zuccherati
Bere due litri di acqua naturale al giorno con residuo secco fisso inferiore a 50 mg/L

Alimenti e bevande no


Non consumare lo zucchero (dopo l’ingestione di zucchero aumenta il calcio nelle urine) né bevande zuccherate
Non mangiare formaggi e latticini in generale
Evitare la carne rossa
Evitare alimenti che contengono ossalato (la lista che segue è ordinata dalla quantità maggiore alla minore di ossalato):  
    Rabarbaro
    Spinaci
    Barbabietola
    Bietole
    Germe di grano
    Cracker di soia
    Arachidi
    Cioccolato
    Tè nero
    Patate dolci

Gli alimenti seguenti, che contengono una modica quantità di ossalato (dalla quantità maggiore alla minore), possono essere assunti in quantità limitata:
    Farina di mais
    Uva
    Sedano
    Pepe verde
    Lamponi rossi
    Fragole


http://www.tecnichenuove.com/libri/cucina-vegana-e-metodo-kousmine.html?acc=6512bd43d9caa6e02c990b0a82652dca

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