lunedì 2 gennaio 2017

La frutta e la verdura di gennaio

L'inverno è arrivato e da oggi si può percepire un evidente calo della temperatura: questo cambiamento climatico ha già messo in moto un esercito di virus, in assetto di guerra per farci ammalare. Ecco dunque che può essere utile imparare ad  utilizzare il cibo come alleato per rafforzare le nostre difese. Non credo proprio che sia un caso il fatto che l'inverno ci porti come tipo principale di frutta gli agrumi, con il loro carico di vitamina C e di bioflavonoidi, ottimi per potenziare il nostro sistema immunitario.
Ma ecco qui cosa possiamo portare nelle nostre tavole in questo mese:

Verdura
Barbabietola, broccolo, carciofo, cardo, carota, cavolfiore, cavolo cappuccio, cavolo verza, cavolini di Bruxelles, cicoria e cicorino, cime di rapa, coste, crauti, erbette, finocchio, indivia, lattuga, porro, radicchio rosso,  scorzonera, scorzobianca, spinaci, topinambour,  zucca.

Frutta
Arancia, kiwi, limone, mandarino, mandarancio, pompelmo, mela, pera.

Buon inverno a tutti!

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