Marmellata mele e vaniglia

Questa deliziosa marmellata appaga il palato…. E l’anima.:) Nei suoi ingredienti troviamo la vaniglia, che è una varietà di orchidea originaria del Messico: quella più pregiata (la Bourbon) deriva dall’isola della Reunion e dal Madagascar. La vaniglia ha proprietà antisettiche e stimolanti sullo stomaco, ma è molto meglio conosciuta come spezia afrodisiaca. Gli Atzechi la utilizzavano per produrre una bevanda “divina”, unendola al cioccolato.
Nella ricetta che vi propongo, questa spezia dal gusto delicato viene unita allo zucchero di canna,  al limone ed alle mele per realizzare una gustosa marmellata.

Ecco qui la ricetta per la macchina del pane:
Ingredienti
3 mele grandi
Il succo e la scorza grattugiata di un limone
1 cucchiaino di vaniglia Bourbon
4 cucchiai di zucchero di canna integrale

Procedimento
Grattugiare la scorza del limone, quindi spremerlo ed inserirlo nel cestello della macchina del pane. Sbucciare le mele, togliere i torsoli e tagliarle a piccoli dadini, quindi aggiungerle nel cestello. Infine unirvi lo zucchero di canna e la vaniglia ed impostare il programma "marmellata". Dopo circa 1 ora e 20 minuti la marmellata è pronta: aspettare che si raffreddi ed assaporala sopra una fetta di pane di farro... Buonissima!

Dove finisce il Giudizio, inizia la Vita.

La frutta e la verdura di marzo

Come sappiamo tutti, è facile trovare qualsiasi alimento in ogni periodo dell’anno. Se pongo la domanda: gli zucchini sono un alimento primaverile, estivo, autunnale o invernale? E le zucche? E i cavolfiori? Probabilmente saranno pochissimi coloro che sanno rispondere. I banchi dei supermercati o dei negozi ortofrutticoli ce li offrono sempre! Naturalmente tutto questo a spese della nostra salute. Infatti le sostanze chimiche che vengono usate per avere un prodotto esteticamente bello e in qualsiasi momento dell’anno, così come lo richiede il consumatore, rimangono nell’alimento stesso. Una volta che ingeriamo il prodotto, introduciamo nel nostro organismo i prodotti chimici contenuti in esso, che devono essere eliminati tramite gli organi preposti all’escrezione delle sostanze estranee: in questo modo affatichiamo enormemente il nostro organismo. Consideriamo poi il fatto che spesso il nostro corpo non ce la fa ad espellerli e li accumula aprendo la porta alle patologie più disparate. 

Ecco dunque l'importanza di utilizzare alimenti sani, vivi e di stagione: cominciamo a scegliere la frutta e la verdura così come la natura ce la offre, nei momenti in cui nasce e si sviluppa dalla terra in modo spontaneo e naturale.

Cosa abbiamo, quindi, nel mese di marzo?

Verdura: primi assaggi di asparagi, barbabietola, broccolo, carciofo, cardo, catalogna, carota, cavolfiore, cavolo cappuccio, cavolo nero, cavolo verza, cavolini di Bruxelles, cicoria e cicorino, cima di rapa, cipollotti, coste, crauti, crescione, erbette, finocchio, indivia, lattuga, porro, radicchio rosso, rapa, ravanello, scorzonera, scorzobianca, sedano,  spinaci, tarassaco, valerianella, zucca.

Frutta: actinidia (kiwi), arancio, mandarino, mandarancio, limone, pompelmo, cedro, mela, pera.

Buon appetito!

Composti binari

Le stelle doppie: due astri che si muovono l'uno intorno all'altro, ciascuno attratto dall'altro, così vicini ed uniti eppure così indipendenti. Entrambi sono stelle, nella loro bellezza e unicità. Così i rapporti d'amore. Non un amore planetario dove il sole vede gravitare intorno a sé il pianeta attratto dalla sua forza, o una fredda cometa catturata per qualche istante e poi destinata a sparire velocemente dal suo cielo e dalla sua memoria. Forse bisogna guardare alle stelle doppie come alla coppia ideale, in cui ciascuno attinge dall'altro la forza, dove l'attrazione della gravità è reciproca, eppure è mantenuta l'indispensabile distanza, e dunque la propria individualità. (Marilù Mengoni)

Giugno: una settimana da sogno ad Alghero con la Psicoalimentazione

Un viaggio per imparare a superare i propri limiti, liberarsi dai vecchi schemi ed apprendere i segreti per raggiungere il benessere fisico, mentale ed emozionale
 Alghero dal 10 al 16 giugno 2012

Ritrovarsi in un luogo bellissimo per vivere un percorso nel benessere e nella crescita personale, con gioia ed entusiasmo, imparando nello stesso tempo i segreti per tornare al proprio peso forma e rimanerci nel tempo.

Nel seminario di Psicoalimentazione® troverai la chiave che apre la porta della tua realizzazione personale e sarai accompagnato in un viaggio alla scoperta del tuo Io, per la tua affermazione, l’autoaccettazione e la crescita personale.

Accanto ai concetti della Psicoalimentazione, troverai ad aspettarti delle “prove” che ti permetteranno di comprendere quali sono i limiti ed i sabotaggi che metti in atto al momento della realizzazione dei tuoi  obiettivi ed imparerai alcune tecniche che ti consentiranno di superarli.

Nello stesso tempo sarai accompagnato in luoghi magici, alla scoperta di una terra così intensa e carica di energia: la Sardegna

Programma di base per i sette giorni:

Primo mattino:

• Meditazione guidata per ritrovare la forza e l’energia e per vivere la bellezza del giorno
• Risveglio del corpo fisico e del corpo energetico mediante la pratica dei 5 riti tibetani
• Colazione con la crema Budwig

Dopo di che…

• Full immersion nella Psicoalimentazione: Nutrire il corpo, la mente e lo spirito; Come ri-trovare la strada della propria anima: consapevolezza nell’intenzione per raggiungere gli obiettivi del proprio Sé; Liberarsi dai condizionamenti e dagli schemi depotenzianti; Come attivare il proprio potenziale creativo; Come raggiungere il proprio peso forma e rimanervi nel tempo; La respirazione “anti-age”; Come ottenere con semplicità e gratitudine quello che ci spetta (serenità, successo, armonia, amore…)

La metodologia sarà fortemente esperienziale, per cui alle meditazioni ed alle tecniche di Psicologia Energetica e di Programmazione Neurolinguistica, si affiancheranno delle “prove” che ci permetteranno di “vivere” i nostri limiti e comprendere come superarli.

Altre piccole informazioni….

-Una delle cene verrà dedicata alla pratica del “Mangiare con Consapevolezza”

-Alcune meditazioni verranno fatte al tramonto sulla spiaggia

Escursioni comprese nel pacchetto:

-Visita al Nuraghe Palmavera

-Visita alla necropoli Anghelu Ruju

-Visita alla città di Alghero

Ed in esclusiva… meditazione nell’area sacra prenuragica di Monte Baranta, in prossimità del grande Menhir rovesciato: un luogo denso di energia e forza, in cui antichi uomini si ritrovavano per i loro riti di culto.
Per un programma più dettagliato clicca qui

A tutti i partecipanti verrà consegnato il libro “Psicoalimentazione, nutrire il corpo e la mente” di Marilù Mengoni

Per informazioni e prenotazioni:

info@psicoalimentazione.it - Dott.ssa Marilù Mengoni cell. 347 3744817

info@sardiniandiscovery.com – Claudio Desiati cell. 338 8301311

Visita i siti

       www.sardiniandiscovery.com 
www.psicoalimentazione.it

Motivarsi al cambiamento

La motivazione è estremamente importante per riuscire a seguire un tipo di alimentazione sana e corretta. Motiv-azione: si tratta di tutti quei motivi, di quelle ragioni che ci spingono a produrre una determinata azione.  Spesso molti di noi trovano questa spinta traendola dall’ambiente esterno, dagli altri: “voglio avere un bell’aspetto per piacere di più a…”, “voglio sentirmi in forma per dimostrare agli altri che…”. Ma non appena questo “conflitto” con gli altri cessa, ecco che si torna daccapo, si ricomincia a seguire il vecchio regime squilibrato.

Questo ti fa comprendere che puoi trovare la vera motivazione solo dentro di te: tu sei l’artefice della tua vita, a te spetta sentirti bene ed in armonia con il tuo ambiente e con la natura.
Ti propongo questo esercizio di visualizzazione. Immagina vicino a te un bambino: è la tua nuova immagine di te che dovrai curare, nutrire nel modo adeguato, coccolare. Il suo volto è sorridente, è curioso, gli piace sperimentare. E’ la parte di te che non si lascia influenzare, che a volte punta i piedi per dire il suo “No!”, che vuole crescere sana, vigorosa, piena di energia. Lo porterai con te per mano lungo una strada alberata, con il sole sempre alto e il clima gradevole. Il bambino ti sta a sentire e segue le tue indicazioni. Sa che si può fidare di te e ti si affida: tu sei responsabile della sua salute, del suo benessere psicologico, della sua crescita ed evoluzione. D’ora in avanti questo bambino sarà sempre al tuo fianco: si nutrirà come ti nutri tu, penserà i tuoi pensieri, proverà le tue emozioni. Ti accompagnerà lungo la strada del tuo benessere.

Questa strada, che ti porterà salute e forza, continua sempre a percorrerla. Vedrai che non sempre va in discesa: ci sono dei dossi, a volte è un po’ scoscesa.. certe volte ti si presenta davanti una salita che ti sembra insormontabile. Ma non è così! Tutto ciò che riesci ad immaginare è fattibile. Tu sei la somma dei tuoi pensieri, perché sono proprio i tuoi pensieri ad indirizzare le tue azioni e, come disse il saggio, "semina pensieri e mieterai azioni, semina azioni e mieterai abitudini, semina abitudini e mieterai un destino.."

 Liberamente tratto da: "Psicoalimentazione, nutritre il corpo e la mente" - Marilù Mengoni

"Tutto è come deve essere. Le cose accadono, le persone appaiono nella vita, a volte come un’alba, che piano piano si annuncia, a volte come un temporale. Certe volte sono logiche e rientrano nei nostri schemi, altre volte appaiono assurde ed un po’ ci disorientano. Magari abbiamo anche lottato, per non farle avvenire… Ma le cose accadono. Le cose accadono e noi dobbiamo solo accoglierle, così come accogliamo il sorgere del sole al mattino". (Marilù Mengoni 2012)